文章插图
1、材料：澄粉100g、玉米淀粉30g、开水130g、牛肉馅375克 ， 肥肉75克 ， 葱8根 ， 姜末1茶匙、料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙 。
【澄粉怎么做水晶饺子 澄粉水饺可以煮着吃吗】2、用开水烫熟 。比例是澄粉100克：玉米淀粉30克 ， 开水130毫升左右 。把澄粉和玉米淀粉放入盆里 ， 然后倒入开水 ， 用筷子快速打散 ， 搅拌成絮状 。等到稍微降温一点后 ， 上手揉成面团 ， 然后醒发半小时左右 。
3、抹上猪油擀饺子皮包饺子了 ， 蒸熟以后就是透明的水机饺子 。牛肉馅和肥肉馅一同剁细 ， 拌入所有调味料调匀 ， 再加入切碎的葱花和姜末 ， 顺同一方向拌匀即成馅料 。将馅夹入面皮上 ， 用两手如常规包成饺子 ， 放入蒸笼内 。将水加入锅内烧沸 ， 放上蒸笼 ， 用武火大气蒸7分钟即成 。
推荐阅读
- 佛跳墙怎么加热 买的佛跳墙怎么加热
- 水鸭怎样做好吃又营养 水鸭怎样做好吃
- 鲜虾仁拌面的做法 鲜虾仁拌面的做法大全
- 纯大米粉能做什么吃的 纯大米面馒头的做法
- 土豆发芽了怎么处理才能吃 不让土豆发芽小妙招
- 土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 我经常吃发芽的土豆怎么没事
- 蚕豆吃多了会怎么样
- 洋葱炒蛋怎么做 洋葱炒蛋做的方法
- 猪脚汤怎么做好吃 猪脚汤做好吃的方法
- 自制麻辣烫菜家常做法 自制麻辣烫做法