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很多人没食欲的时候就想着随便吃点零食点心 ， 垫一下肚子就过去了 ， 久而久之就形成了吃零食的习惯 ， 特别是小朋友肚子饿得快 ， 放学回家没吃到饭自然会去找零食吃 ， 如果你因为没食欲又或者想短时间内就吃上正餐 ， 那一定要看看今天我分享得这3道用豆腐做的菜 ， 好吃不贵特别下饭 ， 上菜的速度也很快 ， 太香了 。 别再犹豫了 ， 赶紧点赞关注加收藏吧 ， 这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了 。
【香辣豆腐】
主要食材：老豆腐 ， 蒜末 ， 葱白 ， 姜末 ， 八角 ， 香叶 ， 鸡精 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 胡椒粉 ， 干辣椒 ， 这道香辣豆腐口味偏重 ， 麻辣鲜香 ， 对于能吃辣的人来说是特别下饭特别解馋 ， 如果不能吃辣 ， 那可以把辣的只留下少许的干辣椒碎提鲜 。
【具体做法】
1、把老豆腐掰碎放我那里 ， 起锅烧油先爆香姜葱蒜末和八角香叶 ， 味道出来后加入清水和老豆腐进去 ， 加入适量的盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 中小火慢煮10分钟左右 ， 鸡精胡椒粉等配料可以根据三分之一的勺子份量来搭配 。
2、煮好的老豆腐捞出来 ， 锅里留下3少左右的豆腐汤 ， 加入2勺生抽 ， 1勺蒸鱼豉油 ， 少许的鸡精和胡椒粉 ， 大火煮开至沸腾 ， 然后把豆腐汤淋在老豆腐上 。
3、半成品就做好了 ， 剩下的可以根据自己的喜好再加一下配菜和配料 ， 比如可以加少许的蒜末 ， 葱花 ， 干辣椒 ， 辣椒粉 ， 最后再淋上1勺滚烫的热油把所有配料香味炝出来 ， 就可以开吃啦 。
【鸡蛋肉沫煮豆腐】
主要食材：鸡蛋 ， 豆腐 ， 肉沫 ， 生抽 ， 番茄酱 ， 淀粉 ， 这道菜口味清淡汤汁却是浓郁 ， 拌上米饭一碗饭下来饱腹感极强 ， 吃得还满足 ， 关键是多吃点也不怕胖 ， 妥妥的减脂餐 ， 非常适合要控制体重的妹子 。
【具体做法】
1、肉沫放碗里加入1勺生抽 ， 半勺淀粉 ， 最后食用油和盐都少许 ， 抓拌均匀腌制15分钟左右 。 腌制的时候调配一个酱汁 ， 碗里加入1勺生抽 ， 1勺番茄酱 ， 1勺淀粉 ， 半碗水搅拌均匀 。
2、起锅烧油6成油温先把肉沫给炒熟后捞出 ， 留下少许炒肉沫的底油倒入鸡蛋液 ， 把鸡蛋液煎至底下那一面定型后 ， 把豆腐放进鸡蛋液里 ， 轻轻推动不要翻面 。
3、然后把调制好的酱汁倒进去 ， 再把肉沫也倒进去 ， 这个时候就可以快速翻炒了 ， 炒至汤汁渐渐浓稠 ， 就可以出锅了 ， 鸡蛋跟豆腐吸饱了肉沫汤汁 ， 鲜甜下饭 。
【白菜焖豆泡】
主要食材：豆泡 ， 娃娃菜 ， 青红辣椒 ， 蒜末 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 白砂糖 ， 豆泡也是属于的豆腐的一种了 ， 豆泡最大的优点是非常能吸汤汁 ， 什么汤底就是什么滋味 ， 跟任何菜都能搭配到一起 。
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