鸡蛋辣椒酱是东北的特色酱料， 其营养丰富， 香味浓郁， 与面条拌在一起， 非常的好吃 。 今天就给大家介绍东北鸡蛋辣椒酱的做法 。 工具/材料 鸡蛋1个， 辣椒100克， 豆瓣酱2勺， 葱、姜等适量 。
操作方法 01 把鸡蛋磕碗里备用 。
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02 把辣椒去蒂洗净切成小丁， 葱、姜切成末， 豆瓣酱备用 。
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03 炒锅放花生油， 等油温达六成热时， 把鸡蛋入锅炒熟炒散， 铲出 。
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04 再把锅里余油继续加热到五成热时， 放入葱、姜末爆香 。
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05 再把切好的辣椒丁入锅炒至断生 。
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06 再把豆瓣酱入锅翻炒 。 豆瓣酱比较咸， 不用放盐了 。
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07 再把炒熟的鸡蛋入锅翻炒均匀即可 。
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08 【东北鸡蛋辣椒酱的做法】然后盛出放入盘子里， 这样一盘东北鸡蛋辣椒酱就做好了 。
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以上内容就是东北鸡蛋辣椒酱的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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