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大家好 ， 这里是邱哥说美食 ， 九月是秋意渐浓的黄金月份 ， 气候凉爽舒适 ， 秋风徐徐 ， 大地也呈现出欣欣向荣的景象 ， 稻香新成 ， 蔬菜上市 ， 一片五谷丰登的繁荣景象 。 因此 ， 民间常以“金秋”来命名这个黄金月份 ， 以抒发自己对金秋九月的喜爱之情 。 那么 ， 金秋九月应该如何我们的日常饮食呢？一句古语说得对 ， “不时不食 ， 顺时而食” 。 意思就是说 ， 世间万物一年四季 ， 春生、夏长、秋收、冬藏 ， 所以 。 我们人体也一样 ， 讲究人存一世 ， 顺应四时 ， 因此 ， 在适合时候吃适当的食物 ， 应季而食 ， 身体也会越来越健康 。 所以 ， 接下来 ， 我整理了八道金秋九月大量上市的应季蔬菜美食越做法 ， 建议大家收藏好 ， 一天吃一道 ， 应季而食身体好 ， 越吃越健康 。
一、西葫芦拌豆腐
食材准备：豆腐、西葫芦、白芝麻、海苔碎、芥末酱 。
做法流程：
1.西葫芦清洗干净 ， 然后切成小块备用 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入西葫芦焯煮三分钟左右 ， 再捞出沥干水分 ， 放入大碗中备用 。
【蔬菜|金秋九月，建议多吃八种应季蔬菜，应季而食身体好，越吃越健康】2.清洗干净豆腐 ， 然后切成小块备用 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入豆腐焯煮三分钟左右 ， 再捞出沥干水分 ， 也放入大碗中备用 。
3.另取碗 ， 加入适量的芥末和生抽 ， 然后搅拌均匀即可 ， 最后再将白芝麻和海苔撒在西葫芦和豆腐上 。
4.最后再淋入调好的芥末酱汁 ， 然后搅拌均匀入味 ， 即可出锅开吃 。
二、丝瓜炒鸡腿
食材准备：鸡腿、丝瓜、蒜末 。
做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨和鸡皮 ， 然后清洗干净 ， 接着切成鸡丁备用 ， 再加入适量的玉米淀粉、酱油和花生油抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
2.丝瓜去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成小块备用 ， 接着另热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的鸡腿肉煸炒 。
3.煸炒至鸡腿肉变色后 ， 再加入蒜末一起翻炒均匀 ， 炒出香味 ， 接着加入丝瓜继续翻炒 ， 然后加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒均匀入味 。
4.炒至丝瓜断生以后 ， 即可出锅开吃 。
三、佛手瓜木耳炒肉片
食材准备：瘦肉、木耳、佛手瓜、蒜末 。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的玉米淀粉、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制10分钟备用 。
2.泡软木耳 ， 然后清洗干净 ， 接着起锅烧水 ， 水烧开之后 ， 放入木耳焯煮三分钟左右焯熟 ， 再捞出沥干水分备用 。
3.用食盐搓洗干净佛手瓜 ， 然后切成薄片备用 ， 接着热锅烧油 ， 油热以后 ， 放入腌制好的瘦肉一起煸炒 。
4.煸炒至瘦肉变色后 ， 再倒入佛手瓜和木耳一起翻炒均匀 ， 接着加入适量的食盐调味 ， 继续翻炒至佛手瓜断生 ， 即可出锅开吃 。
四、扁豆炒肉丝
食材准备：鸡胸肉、扁豆、小米辣、蒜末、白胡椒粉 。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净 ， 然后切成肉丝 ， 放入大碗中 ， 接着加入适量的玉米淀粉、白胡椒粉、食盐、生抽和花生油 ， 再抓拌均匀 ， 腌制20分钟备用 。
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