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“白露秋分夜 ， 一夜凉一夜” ， “白露”后 ， 夏季风逐渐为冬季风所代替 ， 北半球日照时间变短 ， 光照强度减弱 ， 所以温度下降速度也逐渐加快 ， 这个时候我们穿衣要避免受凉 ， 防止寒气入侵 ， 避免生病 。
除此之外 ， 在饮食上老话说：“白露见一鲜 ， 一年病不沾”！这一鲜指的就是花菜 ， 花菜所富含的维生素B族 ， 可以帮助我们缓解疲劳 ， 提高免疫力 ， 让身体更好的适应气温的变化 。 下面分享给大家6种家常花菜的做法 ， 一起看看吧 。
一、干煸花菜说起花菜 ， 干煸花菜的味道似乎已经印在了脑子里 ， 花菜和青红椒的搭配很是常见 ， 也可以放点肉丝增香 ， 素炒花菜则可以尝试加点榨菜丝增鲜 ， 吃起来味道更加丰富
鲜甜的榨菜丝和青红椒的辣味混合在一起 ， 让花菜的味道更加惊喜 ， 就着一碗素炒花菜 ， 一顿饭也能吃的有滋有味
食材：花菜200g ， 青红椒若干 ， 榨菜丝1袋
做法：
1、花菜洗净 ， 去掉根部 ， 切成均匀的小朵备用 ， 青红椒斜切成条备用
2、锅里倒油 ， 油热转小火 ， 把花菜放入锅里煸炒至微焦 ， 放入青红椒 ， 倒入1勺蚝油1勺生抽翻炒均匀
3、花菜均匀上色后 ， 撒一勺白糖增鲜 ， 放入1整袋榨菜丝 ， 开大火继续翻炒 ， 炒至花菜油亮熟透 ， 就可以出锅装盘了
二、花菜炒培根蒜苗食材：花菜 ， 培根 ， 蒜苗、一棵独蒜切粒 ， 姜丝几根 ， 一勺豆瓣酱 ， 小米椒两三个切圈 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油
做法：
1、热油下蒜粒和姜丝 ， 小火爆香后下豆瓣酱炒出红油 ， 然后下培根煸香后 ， 下花菜翻炒 。 依次加适量生抽、老抽和蚝油后继续翻炒至花菜均匀上色 。 然后关小火盖上锅盖焖几分钟 ， 注意不要加水 。 观察花菜状态有一些断生后加蒜苗继续翻炒 ， 最后加入切圈的小米椒提辣增香 。
2、可以用加热的砂锅盛菜 ， 看花菜和培根在砂锅里滋滋作响 ， 冒着热气 。 花菜的清爽 ， 培根的焦香以及蒜苗的微辣组合在一起 ， 妥妥的下饭神器 。
三、花菜肉片不用汆水的花菜肉片 ， 省了一个步骤 ， 真的太方便了 ， 也是一样很好吃的哦
食材：花菜 ， 肉片 ， 青椒丝 ， 剁椒、油 ， 盐 ， 糖 ， 料酒 ， 味精
做法：
1、锅内油热放入肉片 ， 煸炒出油脂和香味后再倒入适量的料酒 ， 翻炒均匀
2、放入切好的花菜 ， 适量剁椒 ， 盐和糖翻炒均匀 ， 再加入适量的水继续翻炒 ， 直至花菜断生
3、放入青椒丝 ， 翻炒至断生 ， 加入少许味精 ， 翻炒均匀 ， 起锅 ， 装盘开吃！
4、花菜切的小朵一点 ， 方便入味也容易做熟 ， 喜欢吃脆一点花菜的朋友们可以在花菜快熟之前加入青椒丝 ， 让花菜和青椒一起断生就可以 ， 那样做出来的花菜熟了 ， 可是还是脆脆的你快去试试吧！
四、牛肉花菜炒饭我要把这个炒饭推荐给所有人 ， 软糯可口营养满满 。 一次炫一碗 ， 饭渣宝宝也爱吃 。 快试试
食材：牛肉 ， 花菜 ， 小油菜 ， 有机四色胚芽米、鸡蛋 。
做法：
1、牛肉剁成沫 ， 一勺辅食油 ， 一勺酱油 ，， 适量盐 ， 适量玉米淀粉搅拌均匀腌制 。
2、锅中加入辅食油炒熟鸡蛋 。
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