进入冬天，天气变冷，这时候人的身体素质可能就变差了，因此要多吃一些滋补的食物，这样才能让身体变得更加强壮 。 今天给大家介绍一道红烧羊腿骨的做法，对身体非常有好处，喜欢的话可以学着做一下 。 工具/材料 羊腿骨、土豆、白萝卜、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、酒、盐、十三香、料酒白糖
操作方法 01 准备好佐料 。 羊肉是有很重的味道，因此想要去除的话需要加入一些佐料，准备好蒜头、姜片和花椒，这些能让羊腿骨变得更香更美味 。 花椒还能去除羊肉里的膻味，因此准备好即可 。
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02 羊腿骨过水 。 为了能让羊腿骨味道更好，可以事先将羊腿骨过一下热水，这样也能去除血水，在煮羊腿骨的过程中会更方便 。 水烧开，然后放入羊腿骨，在沸水中煮一会即可捞出 。
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03 锅中热油炒白糖 。 另起一个锅，锅中放入适量的油，然后热锅，接着倒入适量的白糖，用勺子搅拌均匀，用小火将白糖炒化了，这能让羊腿骨更美味 。
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04 羊腿骨上色 。 当锅中的白糖都融化了以后，倒入准备好的羊腿骨，然后用勺子来回搅拌几下，这样能让每块羊腿骨都染上颜色，这样看起来更加美味 。
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05 放入佐料调味道 。 接着放入准备好的蒜头和姜片，然后翻炒几下即可 。
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06 加入适量的辣椒 。 羊腿骨如果放入一些辣椒的话，味道也是会非常好的，因此倒入适量的辣椒酱，根据个人口味来调，这样效果会更好一些 。
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07 放入酒 。 小编喜欢用啤酒来烹饪，味道很香醇，大家也可以选择用料酒或者白酒都是不错的 。 在往羊腿骨中加入水烧开后，倒入适量的酒，能让羊肉的味道更美味 。
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