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感觉今年冷得虽然晚一些 ， 但终归还是来了 。 新的一轮寒潮冷空气即将来袭 ， 仿佛是为秋天画上圆满的句号 ， 同时也是迎接冬至的到来 。
立冬将至 ， 预示着冬季拉开序幕 ， 如何保持身体的温暖和健康成为了人们关注的焦点？
在严寒的冬天 ， 讲究一个“藏”字 ， 外面天寒地冻 ， 尽量少出门抛头露面 。 家中做好抗寒措施 ， 比如取暖器、烤火炉、热水袋等 。 其次可以做适量运动活动筋骨 ， 促进身体内血液循环 ， 除此之外 ， 调整饮食也是十分重要 ， 多吃一些高蛋白、高脂肪、高热量 ， 能滋阴潜阳的食物 ， 毕竟食物所含的营养成分是人体能量主要来源之一 。
吃也不能瞎吃瞎喝 ， 不然只会造成身体营养过剩 ， 增加身体的负担 。 要根据季节特性有针对性的饮食 ， 冬季天气寒冷 ， 首要就是“抗寒” ， 因此要多吃蛋白质含量高的食物 。
蛋白质是人体组织的基本成分之一 ， 它参与了身体的各种功能和代谢过程 ， 是维持人体正常功能的“保护神” ， 有助于增强身体的免疫力 ， 预防疾病发生 ， 蛋白质还可以帮助身体产生热量 ， 以抵御寒冷 。
获取蛋白质也很简单 ， 生活中的瓜果蔬菜以及各种肉类都含有蛋白质 ， 只是含量有高低之分 。 这里就跟大家分享3种公认蛋白质含量高的食物 ， 而冬季适合多喝汤 ， 就用这3种食材分享3款汤 。
1.鸡肉推荐做法【鸡汤粉丝煲】
食材：蛋鸡、粉丝、生姜、枸杞、小葱
调料：盐、味精
1.新鲜蛋鸡一只 ， 最好现杀现买 ， 鸡汤必须用新鲜食材味道才鲜 。 让别人处理好 ， 拿回来后直接剁成块 ， 然后清洗几遍 ， 洗到鸡肉中没有血水 ， 这样可以减少炖汤中的杂质 。 最后捞出沥干水分备用 。
2.鸡肉沥干水分后 ， 起锅烧油润锅 ， 下入菜籽油、猪油、生姜片 ， 放入鸡块先稍微煎一会 ， 再炒一下 ， 让其表面焦黄 。
3.鸡肉炒好以后 ， 加入开水大火煮开 ， 让其鸡汤浓白 ， 表面漂浮出一层黄油 ， 倒入高压锅 ， 大火烧开转小火压30分钟 。
4.时间到了以后不要急着放气 ， 最好等到高压锅自动落气 ， 再打开鸡汤鲜香味更浓 ， 然后倒入紫砂锅保温 ， 吃的时候加入适量食盐和味精 ， 其他调料不用加了 ， 上桌前撒上葱花和枸杞就造成了 。
2.牛肉推荐做法【白萝卜牛肉汤】
食材：牛肉、白萝卜、生姜
调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉
1.白萝卜最好选用水萝卜 ， 味道甘甜、水分充足 。 把白萝卜表面的一层皮去掉 ， 去皮后看到里面有筋膜纹路就继续去皮 ， 只到看不到筋膜纹路 ， 这样吃起来的萝卜口感味道更好 。
白萝卜出水煮透明备用 ， 白萝卜出水可以有效减少白萝卜特有的青味 。
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