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“流年细碎无痕 ， 光阴掷地有声” ， 不知不间已经来到了立冬节气 ， 立冬作为冬季里六个节气中的第一个节气 ， 这天的到来意味着春夏秋三季的结束 ， 又到了年终岁尾为明年打基础和准备的时候 。
俗话说“立冬不补 ， 数九受苦” ， 立冬时节并不是一年最冷的时候 ， 每年最冷的时候都是发生在冬至后的“数九寒天” ， 而从立冬节气开始逐渐进补 ， 可以帮助身体抵御越来越冷的天气 ， 从而到了真正冰天雪地的时候 ， 人也能腿脚有劲精神头足 。
鸡肉是非常常见的食材 ， 属于温热性和高蛋白的食材 ， 只是现在市场上买到的都是冷冻鸡和速成鸡 ， 而农村真正的散养鸡现在也不是售卖的时候 ， 所以这个季节还是少吃为好 。
豆腐是廉价而又有营养的食材 ， 不过豆腐属于凉性的食材 ， 立冬时节需要适当吃点温补性的食材 ， 所以这个季节还是少吃一点 。
进入冬天 ， 少吃鸡肉和豆腐 ， 多吃这4样 ， 腿脚有劲 ， 精神头足 。
1、板栗板栗有着“干果之王”的美誉 ， 这个季节正是绵软甘甜的板栗大量上市的季节 ， 因为有暖脾胃和强腰肾的作用 ， 因此板栗也被称为“肾之果” ， 刚入冬正是食用板栗的好时候 。
推荐菜谱：板栗烧排骨
1.罐装的板栗仁控去水分 ， 排骨剁成小块用清水浸泡去血水后洗净 。
2.把洗净的排骨冷水入锅 ， 锅中滴几滴料酒 ， 水开后撇净浮沫 ， 然后把排骨捞出冲洗干净 。
3.锅中入油 ， 油温五成热时下入板栗 ， 炸至表皮金黄浮起后捞出控油 。
3.锅中留底油下入冰糖炒出糖色 ， 把沥干水分的排骨入锅 ， 翻炒至沾满糖色后 ， 下入一瓣八角和葱姜蒜爆出香味 ， 然后烹入料酒和一品鲜酱油把排骨炒上色 。
4.锅中添入开水 ， 大火烧开后转小火慢炖至排骨酥烂脱骨 ， 把炸好的板栗入锅 ， 焖煮至汤汁浓稠后 ， 加入盐、蚝油和胡椒粉调味 ， 开大火收浓汤汁后即可出锅享用 。
2、扇贝入冬以后市场上最廉价的海鲜非扇贝莫属 ， 现在的扇贝肉质丰腴肥美 ， 而且富含蛋白质和锌元素 ， 这个季节正是食用其的好时候 。
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