文章图片
文章图片
导语：进入冬季 ， 建议常给家人安排这5道汤 ， 滋补强身又暖胃 ， 安稳过冬
一转眼已是冬季 ， 时间过得真快 。 为了尽快地适应又冷又干的天气 ， 大家要在饮食上多调整 ， 多做些汤喝非常不错 ， 既能补充水分 ， 又能补充营养 ， 增加热量暖身暖胃 。
进入冬季 ， 建议常给家人安排这5道汤 ， 滋补强身又暖胃 ， 安稳过冬！赶紧来看看吧 ， 这些汤大人孩子喝都适合 ， 清淡少油 ， 营养丰富 ， 越喝越喜欢 ， 不妨照着做 。
一、白萝卜丸子汤
做法：
准备一块略带些肥肉的猪肉 ， 冲洗干净 ， 剁成肉泥 。 葱姜洗净 ， 剁成碎末状 ， 放进肉泥中反复剁一剁 。
然后将肉馅装进碗中 ， 加入少许盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋 ， 朝着一个方向搅拌上劲 。
白萝卜洗净 ， 切成小块或者切成细丝 ， 皮去不去都行 。
锅内加少许油 ， 放入姜片、白萝卜翻炒 ， 大约两分钟 ， 再倒入适量清水 ， 大火煮开 。
接着转小火 ， 舀适量肉馅团成圆形 ， 再放进锅内 ， 煮到丸子都浮起来 。
最后转中火 ， 煮到白萝卜和丸子熟 ， 再加盐、白胡椒粉调味 。 出锅后撒点葱末点缀 ， 就可以食用了 。
冬天气候干燥 ， 多吃些白萝卜 ， 润燥不上火 ， 还能为身体补充营养 ， 增强免疫力 。
二、白菜年糕肉片汤
做法：
白菜分成一片一片 ， 清洗干净 ， 撕成小块 。 年糕买片状或者条状都行 。 猪里脊冲洗一下 ， 切成薄片 ， 再加水抓一抓 ， 去掉血水 。
然后加入料酒、生抽、盐、淀粉抓拌均匀 ， 腌制十五分钟入味 。 葱洗净 ， 切成葱花 。
锅内加油 ， 烧热后放入葱白爆锅 ， 再倒入白菜翻炒均匀 。 接着加入少许盐翻炒 ， 再倒入适量清水 ， 大火煮开 。
最后放入年糕 ， 煮到变软 ， 再放入肉片搅散 ， 加盐、鸡精调味 ， 煮到肉片变色 ， 就可以出锅了 。 家里人都吃辣的话 ， 可以浇一勺辣椒油 。
三、简易羊肉汤
做法：
羊肉浸泡一两个小时 ， 多换几次水 ， 再切成两三块放进锅内 ， 加入适量清水 ， 大火煮开 ， 将浮沫撇掉 。
另起锅 ， 放入羊肉 ， 倒入足量热水 ， 放入姜片、葱段 ， 不加盐 ， 煮到羊肉熟透 。
等煮好了 ， 捞出羊肉 ， 切成片状 ， 再放进锅内煮开 。
最后碗中放入羊肉片和羊肉汤 ， 再放入盐、白胡椒粉 ， 撒上葱花、香菜碎 ， 就可以食用了 。 非常简单 ， 谁做谁成功 。
四、西红柿牛肉汤
做法：
西红柿多准备几个 ， 做出来更浓郁 ， 洗净 ， 切成小丁 。 牛肉选用熟牛肉 ， 切成小块 。 洋葱去皮洗净 ， 切成小丁 。 菜花分成小朵洗净 ， 也可以换成土豆块 。
锅内加油 ， 烧热后放入洋葱翻炒 ， 炒出香味 ， 再倒入西红柿翻炒 ， 炒出汁水 ， 可以按压几次 。
接着放入少许生抽翻炒均匀 ， 再放入牛肉翻炒均匀 。
最后倒入适量热水 ， 大火煮开 ， 再放入菜花 ， 煮到断生 。 煮好后 ， 加点盐、胡椒粉调味 ， 就可以出锅了 。
五、虾仁菌菇豆腐汤
做法：
虾仁去掉虾线 ， 冲洗后加料酒腌制五分钟 。 菌菇随意准备 ， 比如香菇、蟹味菇、金针菇 ， 分别洗净切好 。 豆腐冲洗一下 ， 切成小块 。
推荐阅读
- 韭菜|“冬季补阳，手脚不凉”，平时常吃5种食物，御寒补阳，平安过冬
- 豆腐|进入冬天，少吃鸡肉和豆腐，多吃这4样，腿脚有劲，精神头足
- 食材|进入冬季，这8道菜要多吃，易消化有营养，身体是够健康！
- 立冬|“立冬补阳，手脚不凉”，进入立冬，常吃五种食物，暖身又防寒
- |立冬后，要多吃这个肉，一年四季不咳嗽，比猪肉便宜，比羊肉滋补
- 饺子|立冬该吃饺子还是吃羊肉汤呢？
- 立冬|今日立冬，无论多忙，都记得吃“冬季4宝”，身强体健安稳过冬天
- 饺子|明日立冬，猪肉羊肉靠边站，分享3道素馅饺子，补嘴空又营养
- 羊肉|立冬后多吃这4样菜，做法简单，让你温暖过冬！
- 中老年人|立冬将至，建议中老年人：少吃羊肉，多吃这5样，为寒冬打基础！