文章图片
【鲅鱼|红烧鲅鱼的制作方法，口感软嫩味道好，做法简单孩子爱吃】
文章图片
鲅鱼如今也是我们可以经常食用到的常见普通的一款食材了 ， 鲅鱼的价格还是不算太过于昂贵 ， 是不少的人都可以买得起的食材 ， 鲅鱼的口感细腻嫩滑味道鲜香可口 ， 是一道很受到大家中意的美味食物 ， 鲅鱼里面所隐藏的营养也是非常高的 ， 富含很高的蛋白质和微量元素 ， 常吃鲅鱼可以给身体带来养生补气、滋补身体等等的功效 ， 对身体健康有着非常大的帮助 ， 烹饪鲅鱼的方法也是有很多的 ， 现在要给大家来介绍的鲅鱼烹饪方法是非常经典可口的一种 ， 名字就叫做红烧鲅鱼 ， 做法也是很轻松快速的 ， 赶快给大家来介绍介绍这一道红烧鲅鱼的烹饪方法和过程吧 。
在我们准备动手进行这一道红烧鲅鱼的制作过程前 ， 我们必须先得来提前动手把这一道红烧鲅鱼在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成 ， 准备鲅鱼、生抽、香菜、老抽、食盐、蚝油、食用油、香葱、八角、生姜和干辣椒 ， 把这一道红烧鲅鱼在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完全了后 ， 我们就赶快来动手开始进行这一道红烧鲅鱼的制作过程吧 。
第一步先来动手把鲅鱼给进行一下清理 ， 将鲅鱼的头和内脏都清理干净了之后 ， 把鲅鱼给切成段 ， 将切好的鲅鱼段给用清水冲洗干净 ， 然后把鲅鱼段表面的水分给沥干了之后放入到盆里 ， 往盆里倒入食盐、生抽和生姜跟鲅鱼段搅拌均匀了之后 ， 放在旁边等待腌制上大约二十分钟上下 。
第二步把锅子给准备好清理干净 ， 然后把食用油放入到锅中烧到滚了后 ， 就可以把八角、香葱、干辣椒和生姜片给放进到锅里来翻炒了 ， 翻炒上一分钟上下 ， 把香味都翻炒的飘散出来了之后 ， 就可以把蚝油、老抽和清水给倒入锅里均匀的混合了 ， 接着将鲅鱼段给放入到锅中 ， 加入一些食盐和鸡粉搅拌均匀了后 ， 把火开到小火然后把锅盖给盖上 ， 炖煮上大约二十分钟上下 。
第三步等到时间差不多了的时候 ， 就可以把锅盖给掀开了 ， 接着把火换到大火来让鲅鱼段收汁 ， 等到锅中的料汁被鲅鱼段给吸收的差不多了的时候 ， 就可以把火给熄灭掉了 ， 然后把这一道红烧鲅鱼给倒入到盘子里面 ， 撒上香菜碎和香葱花后 ， 我们就能够直接开动了 。
推荐阅读
- 洋葱|卤肉臊的制作方法，肉臊入味还不油腻，做法简单轻松学会
- 辣椒|如何才能做出又麻又辣的衢州鸭头
- 豆腐|婆婆做的美食，儿媳拿到网上出售，?没想到引来了巨大麻烦
- 建议|跟曾黎一起做素食美味 | 用这款“豆中营养冠军”做一道好吃的凉拌菜！
- 糕点|九十七年岁桂顺斋，天津人的糕点情怀
- 味道|【十年@每一个奋斗的你】科尔沁草原“厨娘”红火创业：“小味道”打开大市场
- 玉米|南方超市有多贴心？精心搭配好的菜品，让北方小伙不知如何下手？
- |老华说茶——喝懂普洱茶熟茶，需要把握的“度”
- 饼干|5克白毫银针的滋味太淡，加到7克、10克、15克，会不会浓一些？
- 家常小炒|一手打造梦幻中的“甜蜜王国”，他手下的甜品不仅有颜还有料！