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卤肉臊现在也是一种我们可以经常食用到的常见普通的美食了 ， 卤肉臊不但味道十分的香浓口感细腻 ， 做法也是非常的轻松简单的 ， 是一道很多人都非常的爱吃的美味食物 ， 而且卤肉臊可以存放的时间也是比较长 ， 一次多做一些可以放在冰箱里面保存起来 ， 需要的时候在拿出来加热食用就好了 ， 卤肉臊可以搭配的食物也很多 ， 不管是搭配一些凉菜或者是面条米饭之类的主食味道都是很棒的 ， 这样一道又方便又美味的食物肯定是让人无法拒绝的 ， 可是平时大家一般吃到的卤肉臊都是在外面吃到 ， 都不会在家里面该怎么来制作卤肉臊 ， 现在就赶快来给大家说一说卤肉臊在家里的制作过程和方法吧 。
在我们准备进行这一道卤肉臊的制作过程之前 ， 我们必须要先来提前动手把这一道卤肉臊在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备齐全 ， 准备冰糖、青瓜、桂皮、红洋葱、香葱、生姜、生抽、八角、带皮五花肉、蒜头、冰糖和食用油 ， 把这一道卤肉臊在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成了之后 ， 我们就可以赶紧来动手进行这一道卤肉臊的制作过程了 。
第一步我们先来把所有要用到的食材都给动手进行一下处理 ， 把洋葱、香菇和青瓜分别用清水冲洗赶紧了之后 ， 然后切成丁状分别放进到盘子里面等一下再来使用 ， 第二步把带皮五花肉来动手给进行一下清理 ， 用清水将带皮五花肉给冲洗好了后 ， 将带皮五花肉表面的水分给晾干了之后 ， 就可以把带皮五花肉给切成丁状放进到盘子里了 ， 往盘子中倒入生抽、料酒来跟五花肉丁搅拌均匀了后放在旁边等待腌制上半个小时 。
【洋葱|卤肉臊的制作方法，肉臊入味还不油腻，做法简单轻松学会】
第三步把锅子给清理干净了之后 ， 就可以把食用油倒入锅里烧到沸腾 ， 接着倒入蒜头和红洋葱来进行煸炒 ， 食用油的量需要多一些 ， 煸炒到蒜头和红洋葱的香味都飘散出来了 ， 就可以把蒜头和红洋葱给捞出来晾干油分放进到碗里了 ， 接着把猪肉丁也放进到锅里煸炒上一分钟上下 ， 把猪肉丁的颜色煸炒到呈现出来焦黄了的时候 ， 就可以把料酒、生姜和香葱倒入锅里来一起煸炒了 。
第四步然后加入桂皮和八角煸炒到香气飘散出来 ， 把冰糖也倒入到锅里 ， 接着倒入一些清水和生抽搅拌均匀并且煮到沸腾了的时候 ， 就可以把红洋葱、蒜头、香菇丁也倒入到锅里均匀的搅拌 ， 然后把火开到小火来炖煮 ， 炖煮到锅中的汤汁汁有三分之一了后 ， 就可以用大火来收汁 ， 收完汁后就可以把火熄灭了 ， 卤肉臊就已经完成了 。
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