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众所周知 ， 河南是华夏文明的发源地 ， 有着悠久的历史和深厚的文化底蕴 ， 也有着它专属的中原味道 。
但提起河南 ， 很多人只知道烩面和胡辣汤 ， 认为河南的很多菜都像是一锅炖 ， 做得随性朴实 ， 并无特色可言 。
作为一名土生土长的河南人 ， 我想说 ， 我们河南其实还是有很多特色小吃的 。
这里的每座城市都有着它独特的味道 。 今天小编就带着大家一起走进河南 ， 去尝尝那些经典的民间风味 。
1、开封灌汤包
来自8朝古都开封的灌汤包在漫长的历史岁月中 ， 沉淀出了它独特的风味 ， 是开封的城市名片 。
它的外形小巧玲珑 ， 提起 ， 近看 ， 像灯笼一般晶莹剔透、活泼可爱；远观 ， 又像菊花丛一样层峦叠嶂、悠然沉静 。
尝一口 ， 皮薄馅多 ， 汤汁微流 ， 唇齿清香 ， 味道鲜美 。
开封的灌汤包生意火爆 ， 每一个来到开封的人一定不会错过 。
推荐理由：形、色、味、香俱佳 ， 独具一格 。
2、洛阳牛肉汤
上面说的开封是8朝古都 ， 现在要说的洛阳是13朝古都 ， 这是个神奇的城市 。 来到洛阳 ， 还未吃 ， 仅仅闻 ， 就会令你垂涎欲滴 ， 欲罢不能 。
洛阳的美食很多 ， 最有名的还要属牛肉汤了 。 全国各地汤类很多 ， 但洛阳的牛肉汤做工考究 ， 配料奇特 ， 绝非其它地方可以比及 。
它以牛大骨头、八角、花椒、肉桂、草果、香菜等制作而成 ， 汤汁色彩鲜明 ， 浓郁香醇 。 喝下去 ， 整个身体都会流淌着幸福的味道 。
洛阳人对汤情有独钟 ， 喝汤 ， 早已成为他们难以割舍的情怀 。 来到洛阳 ， 一定要尝尝这承载着历史风情的美味 。
推荐理由：营养丰富、酸香可口、暖胃宜人 。
3、焦作武陟油茶
焦作——云台山水 ， 太极故里 ， 古称“怀庆府” ， 是一座旅游城市 。
如果你来到焦作 ， 一定要尝尝武陟油茶 。 油茶听起来是茶 ， 实则是粥 ， 是当地人特别喜欢的一道美味佳肴 。
看 ， 它这浓稠的汤汁 ， 丰富的配菜 ， 是否已经勾起了你的欲望？
它的食材主要是由植物油特别是芝麻油炒成 ， 搭配食盐、面粉、水 ， 炒碎的芝麻和花生熬制而成 。 口感浓郁香咸 ， 营养丰富 ， 非常养胃 。
推荐理由：汤汁浓醇 ， 搭配合理 ， 暖心养胃 。
4、安阳道口烧鸡
安阳的道口山鸡可谓是天下闻名 ， 有着“中华第一鸡”的美誉 。
道口烧鸡的独特之处在于它采用了一些名贵药材和陈年老汤熬制 ， 搭配炸鸡 ， 慢煮慢熬 ， 成品极大地保留了鸡的原始香味 ， 肉质软嫩 ， 香而不腻 。
无论居家待客还是出门旅游 ， 它都是极上档次的美味 。
推荐理由：携带方便 ， 冷吃热吃 ， 口感俱佳 。
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