面包|好吃又下饭的美食家常菜推荐：剁椒蒸鱼，秘制葱油鸡，春笋焖牛肉
文章图片
\" data-paragraph-id=\"f82fc6a0\">哈喽 ， 大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
导语：谁也不是天生就会做饭 ， 只是生活让我们不得不学会了这项技能 ， 常年在外面吃不到家里做的饭 ， 而又不想吃外卖的时候 ， 也就只能自己动手试着做一做 ， 然后也就慢慢地学会了 ， 但其实有的时候 ， 吃什么并不重要 ， 重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了 。
再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候 ， 就叫上几个亲朋好友到家里来 ， 聚在一起享受着美食带来的快乐！
【剁椒蒸鱼】
-食材以及调味料的准备：大头鱼（鳙鱼）或其他鱼500g切段 ， 湖南剁椒2勺 ， 泡椒5个 ， 蒜瓣5个 ， 葱花适量 ， 生抽 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 黑胡椒末 。
-烹饪制作步骤过程：
【面包|好吃又下饭的美食家常菜推荐：剁椒蒸鱼，秘制葱油鸡，春笋焖牛肉】1、鱼身两面划三刀 ， 黄酒一瓶盖均匀抹在鱼身腌制10分钟 。
2、剁椒、泡椒、1勺生抽、半勺蚝油油、适量鸡精、适量黑胡椒末混合 ， 一半的量均匀抹在鱼身 。
3、放入蒸锅中 ， 剩下一半的辣椒铺在鱼表面 ， 蒸15~20分钟后 ， 出锅撒上葱花完成 。
巨好吃的剁椒蒸鱼就完成啦 ， 一上桌香味扑鼻而来 ， 趁热吃上一口 ， 鱼肉的嫩滑 ， 剁椒的咸香 ， 小葱的鲜香 ， 美味又下饭 ， 好吃的不要不要的 。
【秘制葱油鸡】
-食材以及调味料的准备：嫩鸡500g ， 红葱头4个 ， 葱花小半碗 ， 生姜蓉半勺 ， 黄酒 ， 薄盐 ， 生抽 ， 黑胡椒末 ， 香油 ， 食用油 。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡块中放入一瓶盖黄酒、1勺生抽、一小勺盐拌匀 ， 腌制10分钟 ， 再将腌料水倒掉 ， 将鸡块放入碗中入蒸锅蒸15分钟 ， 会蒸出有很多鸡汤 。
2、锅中热油放入红葱头末翻炒 ， 直至红葱头变焦黄 。
3、放入一点香油、生姜蓉、1勺薄盐生抽、多一点黑胡椒末拌匀 。
4、再倒入鸡汤 ， 开大火略微收汁 ， 最后尝咸淡加盐、放入葱花翻炒两下关火 。
5、将锅中的汤汁淋在鸡块上 ， 即完成 。
美味扑鼻的葱油鸡就做好啦 ， 肉质浓郁 ， 满屋飘香 ， 再来点汤汁拌饭真的是一绝 ， 非常鲜美下饭哟~ ， 这么好吃的鸡肉 ， 简单好操作 ， 还在等什么呢？快动手做起来呀~~
【春笋焖牛肉】
-食材以及调味料的准备：牛肉150g ， 春笋500g ， 蒜瓣5个 ， 姜片3片 ， 泡椒5个 ， 小米椒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 孜然粉 ， 食用油 ， 盐 。
-烹饪制作步骤过程：
1、春笋切条状 ， 放入沸水中焯水10分钟后 ， 捞出沥干水分待用 。
2、牛肉切片加入1勺生抽、半勺食用油、1勺清水充分搅拌使牛肉吸收全部汁水 ， 腌制15分钟.
3、锅中热油爆香姜片、蒜粒、泡椒 ， 再放入牛肉片炒至8成熟 。
4、放入春笋翻炒1分钟 ， 再放入小米椒翻炒1分钟 。
5、放入半勺生抽、半勺蚝油、半勺孜然粉、适量盐、小半碗清水翻炒均匀后 ， 焖煮3~5分钟（煮越久笋越入味）
推荐阅读
- 野菜|周末聚餐，排骨炖鱼贴饼子，饭菜一锅解决，比出去吃实惠还好吃
- 皮尔·卡丹|山西哪道菜最好吃？经过评选，这8道山西菜比较出名，你吃过几种
- 鸭血|一盒鸭血，一把粉丝，煎一煎，煮一煮，鸭血嫩滑，粉丝不软，好吃
- 食盐|河鱼这样煎煮鲜甜美味又好吃，色香味俱全很下饭，简单马上学就会
- 水果|谷雨前后吃什么水果好？这4种水果，不仅好吃还对身体有益，看看
- 遇龙|厦门遇龙滨北又开新店，在这里宴请客户直接被加薪。
- 面包|轻食界的网红担当Focaccia，放假野餐季可不能错过！
- 00后|这菜浑身是宝，很多人只吃茎，却把叶当垃圾丢掉，其实叶比茎好吃，不懂吃太可惜
- 天津市|天津哪家捞面好吃？
- 玉米面|轻断食，晚餐就来这一盘，玉米面一拌一蒸，清香爽口又消积食