2、这一次来揉面就比较的容易了 ， 很容易就揉光滑了 ， 最后醒面1个小时 。
3、接着我们来准备馅儿 ， 白菜一小颗， 不要白菜梗 ， 只要叶子部分， 切碎备用 。
4、再来1根大葱 ， 切成葱花 。
5、接着准备1斤羊肉 ， 切成小丁后再剁成肉馅儿 ， 觉得太麻烦的可以用绞肉机代替 。
6、肉馅儿剁好后开始来调味儿 ， 姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉 ， 再来150克花椒水搅拌均匀。
7、朝着一个方向搅拌上劲儿 ， 花椒水全部吸收进去后 ， 再把葱花 ， 白菜全部倒进来 。
8、接着起锅热油 ， 2大勺就够了 。
9、烧热油直接淋到馅儿上面 ， 拌匀后我们的饺子馅儿就调好了 。 经典的羊肉大葱馅儿里面再加了些白菜 ， 吃起来的口感会更解腻 。
10、面团儿醒好了我们来做饺子皮 ， 从中间搓个洞后转几圈 ， 掰开后分成两份 ， 另一份用保鲜膜包起来防止风干 ， 先把面团儿搓长搓细 ， 然后分成小面剂 ， 一份可以分成30个 。
11、撒点干面粉后滚一滚 ， 接着把另一份也同样的搓长后分成小面剂子 ， 同样的操作 ， 全部做好后先用手掌压扁 。
12、再撒点干面粉后开始擀饺子皮 ， 擀成中间厚边缘薄的圆形就可以了 。
13、接着开始包饺子 ， 中间放上一勺馅儿 ， 用自己喜欢的方法捏好 ， 这个是我比较喜欢的一种包饺子手法 ， 简单快速 ， 怎么煮都不会散开 。
14、饺子全部包好后就可以烧水煮了 ， 吃不完的饺子现在就可以放冰箱冷冻起来 ， 下次吃的时候直接拿出来煮就行了 。
15、烧水的时候加一勺盐 ， 这样煮出来的饺子不会粘连在一起 ， 水开后下饺子 ， 用锅铲拨动拨动防止粘锅 。
16、煮开后点三次水 ， 直到饺子全部煮到飘起来 ， 圆鼓鼓的就熟了 。
17、出锅 ， 装入盘里后我们可以看一下 ， 饺子完全不会粘连在一起 ， 一个个的非常的光滑好看 。
饺子馅儿鲜美不柴 ， 里面还有些许汤汁 ， 吃着非常的香 。
7、面饼
面团：面粉300克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋1个、40℃的温水150毫升 油酥：面粉40克、盐3克、热油50克
1、先来和面：面粉300克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋1个、40℃的温水150毫升 ， 上手揉面 ， 这个面团儿是偏软的 ， 揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大；
2、现在来做油酥：面粉40克、盐3克、热油50克 ， 拌匀后就可以了；
3、现在的温度已经逐渐上升了 ， 这个面团儿很快就发好了 ， 先取出来揉搓排气 。
再擀开擀薄 ， 擀成一个长方形的大面片 ， 抹上油酥 ， 卷起来 ， 分成小面剂子 ， 两头都要捏紧收口 ， 再按压下 ， 小饼就出来了 。
全部做好后再来擀开 ， 先擀成牛舌状 ， 再对折 ， 继续对折 ， 小三角形就出来了 ， 再擀开 ， 我们的小烧饼生胚就做好了；
4、平底锅刷油 ， 放入面饼 ， 表面再刷一层油 ， 盖上盖子小火烙 ， 一面定型翻烙另一面 ， 烙至两面金黄焦脆就可以出锅了；
这个小烧饼是不是特别的简单呢 ， 因为是发面饼 ， 所以吃起来是外焦里软的 ， 口感也比较丰富一些！
8、花卷
面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升、葱花
1、先来和面 ， 面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升 ， 没有干面粉后上手揉面 ， 基本揉成形后先醒10分钟 ， 10分钟再来揉 ， 一分钟不到就揉光滑了 ， 非常的简单 ， 这个面团要稍微的偏软一些 ， 盖上醒发至2倍大；
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