2、葱花
3、面团醒好后先排气 ， 一定要多揉一揉排尽里面的空气 ， 整理下后分成两份 ， 继续揉一揉然后擀开擀薄；
4、表面刷油 ， 撒点盐或者是椒盐 ， 葱花 ， 折起来 ， 折的时候要压一下 ， 排出里面的空气 ， 继续折 ， 最后再压一下；
5、现在来切面 ， 一宽一窄的比例切开 ， 宽的放下面 ， 窄的放上面 ， 筷子压一下 ， 抻长一些 ， 反过来对折 ， 像这样转两圈 ， 压下去 ， 漂亮的花卷就做好了；
6、这个花卷的做法非常简单 ， 造型也比较好看 ， 全部做好后放入锅里 ， 先醒发30分钟 ， 30分钟后冷水上锅蒸 ， 让花卷有足够的发酵空间；水开上汽后大火15分钟 ， 关火再焖5分钟就可以出锅了 ， 这个花卷葱香四溢 ， 不沾酱也非常好吃！
9、肉夹馍
面团儿：500克面粉、5克糖、5克酵母、280克温水油酥：一大勺面粉、3克盐、2克十三香、 一大勺热油 卤肉：五花肉、葱结、姜片、料酒、一勺水、一勺油、一把冰糖、八角、香叶、2勺黄豆酱、一勺盐
1、先来和面 ， 500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水 ， 搅拌成面絮状后下手揉面 。
2、基本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟 ， 再揉成光滑的面团儿就比较简单了 ， 三两下就揉光滑了 ， 接着盖上保鲜膜醒面至2倍大 。
3、碗中加一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油 ， 调成稀油酥后放凉备用 。
4、接着再来做点卤肉 ， 五花肉切块后冷水下锅， 加葱结、姜片、料酒去腥 。 煮开后撇去浮沫 ， 然后把肉捞出来 。
5、锅中加一勺水 ， 一勺油 ， 然后加一把冰糖炒出糖色 ， 中小火慢慢炒 ， 炒出红色后倒入五花肉翻炒上色 。 然后加一勺生抽和一勺老抽 ， 继续煸炒一会儿炒出肉里面的油脂 。
6、接着加开水没过锅中的肉 ， 加姜片料酒、葱结、八角、香叶 、再加2勺黄豆酱和一勺盐调味儿 ， 最后盖上盖子小火炖1个小时 。
7、面团醒好后里面都是满满的蜂窝状 ， 取出来移到砧板上揉搓排气 ， 这个面团儿偏软 ， 可以撒点干面粉防粘 ， 揉好搓长条 ， 然后分小面剂子 。
8、接着把每一个小剂子都用手掌压一下 ， 压成一个小饼就行 ， 再盖上保鲜膜防止风干 。
9、取一个小饼中间放一勺油酥 ， 像包包子一样收拢包起来 ， 全部做好后就可以擀面了 ， 取一个面团儿先用擀面杖轻轻地压几下 。
10、然后再擀成大一点的圆饼 ， 擀的时候动作要轻一点 ， 不要擀破 。
11、擀好后电饼铛预热不用刷油 ， 放入面饼中火烙 。
12、烙至两面微微鼓起后夹出来 ， 然后放入烤盘 。
接着进烤箱190度上下火烤6分钟 ， 你看 ， 全部都鼓起来了 ， 我们的空心烧饼就做好了 。
圆鼓鼓的 ， 放凉了也不会塌陷哦 ， 我们剪开看一下 ， 里面都是空心的 ， 包了油酥直接吃也非常的香 ， 不过我还是更喜欢夹上肉和菜一起吃 。
这时候我们再把卤好的肉捞出来剁碎 ， 家里没有香菜了 ， 我用了点黄瓜丁一起拌 ， 脆嫩脆嫩的口感也特别好吃 。
接着舀入烧饼里面 ， 再淋上汤汁 ， 空心烧饼瞬间变成了馅儿料满满的肉夹馍 ， 香喷喷得特别的有食欲 。
10、疙瘩汤
中筋面粉300克、盐3克、温水260毫升、西红柿4个、小葱适量、大蒜适量、鸡蛋3个
1、先来和面吧 ， 300克中筋面粉、3克盐 ， 再往里面打一个鸡蛋 ， 拌匀后加260毫升温水 ， 慢慢的搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊 ， 尽量多搅拌一会儿 ；
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