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【食材|包菜这么做太好吃了，下饭菜的扛把子，营养又解馋，值得收藏】
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天气渐渐炎热 ， 又到了吃包菜的季节 ， 这个时候的包菜不仅价格便宜 ， 味道还很好吃 ， 所以我就会特别喜欢吃凉拌包菜和炒包菜 。
那么对于包菜这种蔬菜食材 ， 你是喜欢凉拌着吃 ， 还是用来炒着吃呢？
如果你也是一个喜欢吃包菜的人 ， 那么今天就让我来给你分享一个 ， 包菜的新吃法 ， 如何？把包菜这样做的话 ， 是下饭又好吃 。
这个包菜的制作方法 ， 我也是第1次和大家分享 ， 虽然都是炒着吃 ， 但是制作方法 ， 却有很大不同 。
一个新鲜包菜再配上几个鸡蛋 ， 两者之间混合在一起后 ， 到底能变成什么样的美食？下面就让我来教教你 。 爱吃包菜的朋友 ， 一定要记得学起来 。
【鸡蛋炒包菜】【原料】：包菜 ， 、鸡蛋、胡萝卜、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、食用油
【制作】
1、准备一个新鲜包菜 ， 把包菜对半切开以后 ， 再将它里面的硬芯切掉 ， 接着把包菜切成细丝备用 。
2、在对包菜进行准备的时候 ， 它里面的硬心口感会很差 ， 所以一定要记得去除 ， 且包菜在切的时候 ， 最好是整个去切 ， 更容易切丝 。
3、准备一个胡萝卜 ， 把胡萝卜切断以后 ， 再将其切片 ， 最后把胡萝卜切成细丝 ， 搭配包菜来炒着吃的话 ， 颜色会更好看 。
4、准备一个小碗 ， 往里面加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油 ， 少许盐、糖搅拌均匀 ， 调整料汁备用 。
5、准备一个大碗 ， 往里面倒入4个鸡蛋 ， 然后起锅热油 ， 油温5成热后 ， 把鸡蛋直接加入锅中 ， 并开小火翻炒 ， 将其炒成鸡蛋碎 。
6、鸡蛋炒好以后 ， 我们要把准备好的包菜 ， 也全部加入到锅中 ， 并继续翻炒 ， 把包菜和鸡蛋翻炒均匀 ， 再加入胡萝卜丝翻炒均匀 。
7、把准备好的料汁均匀淋入锅中 ， 并转大火才用大火快速翻 ， 炒让锅中锅气被炒出 ， 包菜就更容易裹上料汁的味道 。
8、大火快速翻炒两分钟左右 ， 等包菜被完全炒软以后 ， 就可以出锅食用了 ， 这个时候的包菜 ， 是最下饭、也最好吃的 。
9、在做这道美食的时候 ， 一定不能把包菜给炒得太久 ， 不然其脆口的口感 ， 就会受到影响 ， 包菜吃起来就不鲜香 。
10、炒好以后的包菜 ， 一定要记得趁热去食用 ， 因为放凉以后的包菜 ， 其内部的鸡蛋香味就会转化为腥味 ， 从而变成一股淡淡的鸡蛋臭 。
11、对于包菜的美食做法 ， 我就给大家介绍到这里了 ， 你以前家里在炒包菜的时候 ， 有没有把包菜这样炒着吃呢？搭配一些鸡蛋、胡萝卜丝去炒的话 ， 不仅口感好 ， 营养价值也更高 。
其实包菜的美食做法还有很多 ， 把它用来炒着吃 ， 是最常见的一种吃法 。
如果你那里有更好美食建议的话 ， 也可以给大家说一说 ， 你平时都是怎么去做包菜的 ， 好让我们也学学 。
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