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面条|不做外卖，不做堂食，只做小龙虾，30平米小店月入100万

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面条|不做外卖，不做堂食，只做小龙虾，30平米小店月入100万

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疫情之下 ， 各行各业都十分艰难 。 尤其是餐饮行业 ， 很多都处在倒闭的边缘 。
不过凡事都有例外 ， 今天给大家分享一个比较特殊的案例 ， 一家城中村非常不起眼的店铺 ， 竟然可以月入100万元 ， 净利润至少可以达到20万元 。
这并不是我瞎编的案例 ， 因为它就发生在了我的身边 。
我本人对于小龙虾还是情有独钟的 ， 因此 ， 街边的小龙虾店铺很容易引起我的注意 。
昨天 ， 我开着车路过一家小龙虾店铺的时候 ， 发现一个不起眼的小店门口排着长队 ， 这个现象让我很好奇 。 由于道路比较窄 ， 没有停车的地方 ， 再加上离家并不远 。 我先将车停在了小区 ， 接着又骑电动自行车到这边观察 。

这家店位于城中村中 ， 面积只有30平米 ， 只卖小龙虾 ， 顾客买完只能带回家吃 ， 没有堂食 ， 更没有做过任何广告 ， 门口的顾客总是排着队 。
我观察了30分钟 ， 一共有25个人买到了小龙虾 ， 平均每72秒完成一单的交付 ， 效率超过了绝大多数餐厅 。
我自己也参与了排队购买 ， 在排队的过程中跟附近的居民浅聊了几句 。 居民表示 ， 这家店每天从上午9点半就开门了 ， 直接干到晚上10点半关门 ， 一天的工作时间长达13小时 。 门口经常有人排队 。
我在付款的时候也跟老板聊上了 ， 老板表示一天可以卖出2000斤小龙虾 ， 每天累得要死 。
那么问题来了 ， 这家不起眼的小店铺 ， 凭什么可以做到门口总是排队呢？
主要有两个原因：
【面条|不做外卖，不做堂食，只做小龙虾，30平米小店月入100万】第一 ， 极致低价 。 想要在城中村打造爆款 ， 低价是最常用的套路 。 不管是到店食用还是外卖平台订购小龙虾 ， 我们这里的市场价是100元3斤 。 这家店铺直接推出了100元6斤的小龙虾 ， 这个价格是很多人到超市买生的小龙虾的价格 。
如果在喧闹且狭小的城中村街道上 ， 让路过的人知道你这家店铺的价格呢？并不是贴出价格 ， 而是用喇叭喊 。
这家店的老板很聪明 ， 用那种10多元一个的喇叭录音之后 ， 重复播放“小龙虾100元6斤” 。 只要你在这里路过 ， 就算你不买 ， 你也会知道这一家的价格 。
当你想要吃小龙虾的时候 ， 发现其他地方的价格比这一家贵一倍 ， 那么就很容易激发用户内心的“算账思维” ， 他们大概率还是这一家店的客户 。
除了声音的刺激之外 ， 路过的人还会受到两个方面的刺激：一是小龙虾下油锅之后的滋滋声 ， 以及小龙虾的香味到处飘；二是门口排队的人必然会引发一部分人想要排队的冲动 。
不过总的来说 ， 这家店最吸引人的还是价格打破人们的认知 ， 降到了冰点 。
第二 ， 位置良好 。 只有低价就能成功吗？并不一定 ， 因为实体店的位置非常重要 。 如果位置比较偏僻 ， 那么价格便宜也只能得到附近的一批客户 ， 并不能吸引到更多的客户 。
这家小龙虾的店铺位于城中村的十字路口 ， 不管你从哪个方向过来 ， 都能看到这家店铺 ， 这是它客流不断的原因之一 。
尽管实体店有很多互联网的打法 ， 但是在落地上面 ， 没有一种比好位置更有效的方法 。
因此 ， 这也给想要开店的网友们一个重要的启发 ， 不要因为房租便宜了一点就去选择位置偏一点的店铺 ， 这会让你的收益与位置好的店铺收益相差甚远 。
可能有网友会有疑问 ， 就算你的位置很好 ， 价格很便宜 ， 怎么做到出餐这么快的呢？

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