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|分享5道蒸菜，做法简单，看完就学得会( 二 )






3、鸡蛋打入深碗中 ， 撒入少许盐 ， 加入一小碗水搅拌均匀 ， 然后加入豆腐块 ， 盖上防热保鲜膜 ， 蒸熟 。




4、炒锅中加入适量的而植物油烧热 ， 放入猪肉末翻炒均匀少至断生 ， 加入盐、酱油调味 ， 撒入葱花盛出 。




5、然后把炒好的肉酱浇到蒸好的豆腐鸡蛋羹上 ， 一道蒸豆腐就做好了 。




三、蒜蓉蒸开背虾




1、选择新鲜的大虾数只 ， 大蒜1头 ， 火锅粉丝用清水浸泡片刻备用 。



2、大虾剪去虾枪、虾足、虾须 ， 然后从虾头后面第一节的位置剪开一个口子 ， 然后顺势往下剪到虾尾 ， 清洗掉虾线 。




3、然后把平铺的虾肉两侧各剪4个大约1厘米左右的小口子 ， 这样后续蒸虾的过程中 ， 大虾才不会弯曲变形 ， 造型更漂亮 ， 看着就有食欲 。 （这个小技巧一定要知道哦）




4、大蒜剁成蒜末备用 ， 再准备一点葱花备用 。




5、炒锅中加入适量的植物油烧热 ， 加入大蒜末爆香即可关火 。




6、盘中底部摆放上浸泡过的火锅粉丝 ， 然后摆上处理好的大虾 ， 舀起爆香的蒜末浇到大虾肉上 ， 然后移至蒸锅中蒸熟后取出 。




7、最后浇上蒸鱼豉油调味 ， 撒上葱花 ， 既是装饰也是增香 。




8、色香味俱全的蒜蓉开背虾就做好了 ， 好吃又营养 ， 用来待客也受欢迎 ， 建议收藏起来 ， 找时间试一试吧 。




四、蒸茄子




1、紫皮茄子洗净 ， 切去蒂部 ， 然后切成长条状备用 。




2、切好的茄子放入盘中 ， 移至蒸锅中蒸熟后取出 。




3、趁着蒸茄子的时候 ， 把大蒜剁成蒜末备用 。 选择3肥7瘦的猪肉剁成肉末备用 。




4、炒锅中加入适量的植物油烧热 ， 放入蒜末爆香 ， 加入猪肉末翻炒至变色后 ， 调入黄豆酱、少许酱油调味 ， 根据自己的喜好加入剁椒翻炒均匀即可 。




5、把炒好的肉酱浇到蒸熟的茄子上 ， 撒上葱花即可端上桌 ， 清淡好吃又营养 。




五、蒸茼蒿菜




1、茼蒿菜 ， 也被称为“皇帝菜” ， 拥有独特的香气 。




2、把茼蒿菜洗净沥干水分 ， 摘成小段后 ， 撒入少许的干面粉 ， 少许盐拌匀 。




3、包裹着干面粉的茼蒿菜放入深碗中 ， 移至蒸锅中蒸熟 。




4、炒锅中加入少许植物油烧热 ， 放入蒜末爆香 ， 激发出香气 ， 调入酱油、蚝油调味 。




5、然后把爆香的蒜末浇到蒸熟的茼蒿菜上 ， 拌一拌即可食用 ， 清淡好吃 。




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