吴学良
农历四月中旬以后 ， 天气越来越热 ， 芦苇正是拔节儿的时候 ， 打苇叶 ， 端午节包粽子 。 在我们当地的习俗 ， 常常以芦苇叶作为粽叶 ， 包浸泡过的糯米 ， 其中放入红枣、葡萄干……来包粽子 。
国画《飘香》/作者：吴学良
县城北河北岸芦苇连绵一片 ， 苇叶长势正旺 ， 每天都会有人过来打苇叶 ， 为端午节包粽子做准备 。 自我小的时候便听老人们讲 ， 自三、四月份以后 ， 芦苇长出的叶片会逐渐变长、变宽……直到端午节 ， 苇叶是最宽大的 ， 所以最适合来包粽子 。 而端午节以后 ， 苇叶便逐渐萎缩变窄了 。 看来 ， 苇叶就是大自然为我们端午节包粽子而准备的 ， 大自然是不是很奇妙？
刚采摘的苇叶 ， 用清水洗过后 ， 可以马上包粽子；也可以用开水焯一下 ， 使叶片舒展变软 ， 以更方便包裹 。 如果想准备以后使用 ， 可以直接把苇叶直接放入冰箱冷冻 ， 或捆成捆阴干；使用时 ， 用清水浸泡一段时间 ， 再用开水焯一下 ， 这样更便于包裹浸泡过的糯米 。
【麻婆豆腐|糯米中透着阵阵苇叶的清香，煞是诱人！】把包裹好的粽子 ， 用细绳捆绑好 ， 再一串串放入清水中蒸煮 。 打开煮熟后的粽子 ， 糯米中透着阵阵苇叶的清香 ， 煞是诱人！
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