不能改变别人 , 就改变自己;不能改变事情 , 就改变对事情的态度 。 否则 , 你就属于与自己过不去的人 , 就属于不聪明的人 。
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【雅致· 至简· 干泡法】
喜欢干泡茶的 , 在把茶喝到一定地步后 , 每次泡茶都是生活中一个享受的过程 , 也更喜欢在安静、简约中进行 。 忙碌时 , 哪怕只有一小方空间 , 也可以冲泡出想要的那一口茶香 , 空闲时允许自己慵懒一下 , 静静喝茶 。
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干泡 · 简约
干泡与湿泡 , 一个是清心雅致 , 一个则是场隆重的大阵仗 。 “干泡法”是极简主义的衍生品 , 泡茶一般不使用茶盘 , 而将废弃茶水及茶渣直接倾倒于垃圾桶内 , 省却了厚桌石盘 , 不见了淋漓水汽 , 桌面始终清爽整洁 , 究其意趣要旨皆在于一袭精美别致的茶席!以我的性格 , 自然选择前者 。
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当然 , 喜欢干泡还有一个最主要的原因 , 干泡茶席不囿于地点:室内户外 , 溪畔山间 , 皆可成席 。 茶兴浓时 , 席地而居 , 随手把茗 。 茶与器皆出于自然 , 又复归于自然——美茶、美器、美境、美心 , 天人合一 , 方为茶之道 。
茶洗 · 壶承
如果说干泡茶需要备什么茶器或茶具 , 其实除了你之前使用的茶具外 , 只需要备一个茶洗、一个壶承 。
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选一个与茶具相配的茶洗 , 它的作用是用来接第一泡的洗茶水及冲泡过的茶叶渣 , 方便观察叶片形态 , 进行鉴赏 。
备一方壶承 , 相当于传统茶道的茶盘 , 只是干泡的壶承与传统茶盘相比更为小巧 , 大小符合茶壶的底座或略大即可 。
花器 · 生辉
其他如茶则、茶荷、茶仓等均与传统茶道无异 , 但于干泡茶席不可或缺而又极易被忽视的却另有其物——花器 。 花器不拘大小器形 , 色泽古朴为上 。 插花亦要极简 , 一段枯枝 , 一枝斜梅也便意趣盎然 , 满席生辉!
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干泡茶席 · 地点
干泡茶席不囿于地点:室内户外 , 溪畔山间 , 皆可成席 。
茶兴浓时 , 席地而居 , 随手把茗 。
茶与器皆出于自然 , 又复归于自然——美茶、美器、美境、美心 , 天人合一 , 方为茶之道 。
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干泡法 · 过程
其实干泡法更讲究的是意境 , 心情 , 一个人的状态 , 所以必须要注意力集中 , 身心要自然舒适 , 如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是 。
前期:铺好茶巾 , 准备好茶具 。
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