冬瓜鲜虾煲的做法
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食材带壳鲜虾 20只摆布
冬瓜 500克
粉丝 1-2把
小葱 2根
姜 5-6片
盐 适量
食用油 适量
生抽 1小勺
盐 2克
料酒 1勺
方式/
1先做些筹办工作 。 虾头取下， 洗清洁备用 。
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2虾身去壳， 去虾线， 洗清洁， 插手腌虾调料， 抓匀备用 。
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3冬瓜去皮去瓤， 洗清洁切厚片， 备用 。
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4小葱切段， 姜切片 。
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5粉丝用开水泡发 。
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6锅里倒入少许食用油， 油稍热时下一半的姜片爆喷鼻， 放入虾头煸炒 。
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7炒到虾头变红， 插手开水 。 喜好喝汤可多放水 。 水开后， 把浮沫撇一撇 。 盖上锅盖中火炖20分钟摆布 。
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8虾头汤炖好后， 出锅过滤一下， 高汤就做好啦 。 这道菜的美味端赖这份高汤了！
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9另起锅， 放少许食用油， 中火加热， 下葱段姜片爆喷鼻 。
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10插手虾仁， 中火炒至虾仁变红 。
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11插手虾头高汤和冬瓜片， 放少许盐（若是有海盐， 用海盐更鲜一些）， 煮开后盖锅盖中火煮至冬瓜软烂 。
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12冬瓜煮熟后， 放入泡好的粉丝， 煮2分钟摆布就可出锅了 。
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13【冬瓜鲜虾煲的做法】享用吧！每次连汤都一口不剩！
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以上内容就是冬瓜鲜虾煲的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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