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每年的六月中旬之后 ， 天气是最闷热的时候 ， 多以高温高热的气候为主 ， 尤其是生活在南方地区 ， 每天都会被太阳暴晒 ， 身体的营养被大量消耗和流失 ， 胃口也越来越差 。 现在很多年轻人 ， 变得越来越懒惰 ， 天气太炎热 ， 完全没有动力来做饭 ， 如果一个人在家吃饭 ， 只能点外卖吃 ， 但是外卖毕竟吃起来不是很健康 。 如果自己平常有时间 ， 趁着一家人都在家 ， 还是简单做几道菜肴 ， 有菜有汤 ， 满足全家人的胃口 。 今天推荐我家晚餐的快手菜——包菜五花肉炒粉条 ， 这菜菜肴五花肉 ， 红薯粉条和包菜制作而成 ， 香辣开胃 ， 百吃不腻 。 许多人没有吃过这道包菜五花肉炒粉条 ， 到底要如何制作呢？赶快学起来 ， 给家里人尝尝吧 。 大热天 ， 不管有钱没钱 ， 别忘记吃“这菜” ， 荤素搭配 ， 不用点外卖 。
【包菜五花肉炒粉条的详细做法】
食材明细：挑选一大块五花肉（五花肉是猪肉的部位之一 ， 五花肉是肥瘦为五层的猪肉 ， 看起来非常肥腻 ， 吃起来特别香 ， 当成配菜非常不错） ， 选购小米椒或干辣椒几个 ， 适量植物油 ， 新鲜包菜300克左右 ， 红薯粉条80克 ， 若干根小葱 ， 6瓣大蒜坨 ， 料酒一勺 ， 生抽一勺 ， 蚝油一大勺 ， 老抽一勺 ， 若干食盐 ， 白糖和鸡精各半勺 ， 温水少许 ， 其他调味品 。具体烹饪顺序：
第一步：选购好包菜 ， 五花肉和红薯粉条 ， 将包菜从根部切开 ， 包菜撕成若干小片 ， 包菜用清水洗净 ， 包菜的老茎要切除 ， 包菜切成若干块 ， 控干掉水分 ， 备用 。第二步：五花肉清洗干净 ， 改刀切成若干片状 ， 放在容器里腌制 ， 加上料酒少许 ， 撒上食盐和白胡椒粉 ， 让五花肉充分腌制入味 。
第三步：将红薯粉条用温水泡软 ， 捞出控干水分 ， 干辣椒洗净切成段 ， 香葱切成葱段 ， 大蒜和生姜切成细末 ， 准备好五花肉 ， 红薯粉条和包菜块 ， 开始烹饪这道包菜五花肉炒粉条 。
第四步：提前将锅底烧热 ， 倒入五花肉快速煸炒 ， 将肥油都炒出来 ， 放入干辣椒段 ， 加上葱姜蒜爆炒出香味 。 【包菜|大热天，不管有钱没钱，别忘记吃“这菜”，荤素搭配，不用点外卖】
第五步：倒入一些包菜煸炒一会儿 ， 放入泡好的红薯粉条 ， 迅速翻炒均匀 ， 加上生抽一勺 ， 调入蚝油一大勺 ， 加上老抽一勺 ， 将食材翻炒一会儿 。
第六步：加上一丢丢食盐 ， 调入半勺白糖 ， 喜欢吃辣的小伙伴 ， 加上少许辣椒油 ， 不停地翻炒几下 ， 撒上葱花段 ， 关火出锅 ， 这道包菜五花肉炒粉条就制作完成了 ， 粉条非常Q弹 ， 五花肉吃起来很香 ， 简直是绝配 ， 配上米饭太绝了 。
包菜五花肉炒粉条是一道荤素搭配的菜肴 ， 有菜有肉 ， 肉质一点都不油腻 ， 包菜非常清甜脆口 ， 粉条非常有韧性 ， 三种食材搭配一起吃 ， 吃起来解馋又开胃 ， 是不错的下饭美食 ， 我家经常吃这菜 。
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