之前看深夜食堂看到做马铃薯炖肉一直很想吃，但是这里买不到日本人常用的清酒、味醂，所以我用料酒和味噌代替 。 至于肉的话，其实什么肉都无所谓，如果瘦肉比例太多的话可以把肉炒熟之后备用，最后蔬菜都炖好再倒回去焖一下，就不会造成肉太干了！
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食材马铃薯 2个
胡萝卜 2个
鸡肉 1盒
洋葱 2个
澄粉 1茶匙
油 1茶匙
味噌酱 2大匙
1材料就这些，其余看小我口胃决议分量和其他调味 。
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2先将一半洋葱爆喷鼻，另一半备用 。
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3把肉炒到半熟，再插手蔬菜，炒至金黄便可加水盖过面 。
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4水沸会有肉末浮起，不喜好的人可以捞起，汤色会变得清亮，卖相更好 。
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5水开转小火，炖煮大要45分钟 。
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6再插手剩下的洋葱增添口感，因为一起头的洋葱已经变得软绵绵的 。 P.S.差点健忘说澄粉的用处了，那个是勾芡用的，若是汤汁太多可以加一小匙来接收水分！
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以上内容就是土豆红萝卜炖肉的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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