油盐|2022年夜饭菜单，1家人10菜1汤寓意十全十美，年味足好吃不浪费( 二 )
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2. 香辣千张炖鲈鱼
原料： 鲈鱼 千张 姜片 青蒜 郫县豆瓣酱 生抽 料酒 油盐
制作：烧热锅放入适量的油，将鲈鱼吸干水分后放进锅中去煎，将鲈鱼的双面煎至金黄，加入姜片煸香；加入适量的料酒和生抽进锅焖煮； 加入千张丝；加入适量的水炖煮，加入1大勺郫县豆瓣酱进锅， 中小火炖煮八分钟；再加入少许盐调味焖煮两分钟； 最后放入青蒜即可；
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3. 红枣山药炖蹄花
原料： 猪蹄 铁棍山药 红枣 冰糖 姜 啤酒 桂皮 八角 香叶 搞定白酒 红烧酱油 葱花 油盐
制作：先将猪蹄块冷水下锅焯水， 加入姜片和高度白酒帮助去腥； 将猪蹄块放入电压力锅中，加入姜片、冰糖和八角等大料等调味料； 加入红烧酱油，适量的啤酒；加盖后按下炖蹄花的功能键； 时间到，蹄花炖煮好了， 再加入了铁棍山药和红枣进锅，按下大火收汁的功能键，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
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4. 青椒杏鲍菇炒牛肉丝
原料： 牛肉丝 杏鲍菇 青椒 淀粉 生抽 料酒 油盐
制作： 将杏鲍菇手撕成细丝备用； 牛肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀。烧热锅放入适量的油，将腌制好的牛肉丝放进锅中翻炒变色，加入手撕杏鲍菇丝进锅翻炒两下；加入少许生抽进锅继续翻炒，再加入青椒丝进锅继续翻炒变色， 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
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5. 笋片炒抱子甘蓝
【 油盐|2022年夜饭菜单，1家人10菜1汤寓意十全十美，年味足好吃不浪费】原料： 冬笋 抱子甘蓝 蒜 枸杞 油盐
制作：烧锅水加入少许盐， 将冬笋片放进锅中焯水， 煮上三分钟后捞出；烧热锅放入适量的油，放入蒜片进锅爆香，加入抱子甘蓝进锅炒至变色，加入冬笋进锅翻炒几下，再加入少许盐调味，翻炒均匀后撒上枸杞即可。
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6. 小白菜炒姬菇
原料：小白菜 1把 姬菇 1小盘 油盐 适量
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