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前言大家好 ， 我是小猴 。 青团是春天的味道 。 圆滚滚软乎乎的青团咬上一口 ， 仿佛自己就吃下了整个春天 ， 将自己与春天结合在了一起 。 尽管祖国大地不是每个地区都有吃青团的传统 ， 但是得益于发达的快递网购 ， 如今我们也可以足不出户吃遍好吃的美食 ， 今天就让我为大家介绍一下初春都有哪些好吃的青团吧 。
什么是青团青团又称“青圆子” ， 是一种江南名小吃 ， 碧绿油润已有好几千年的历史 。 春天南方长三角地区的人家就会采艾草或麦叶 ， 熬青汁与糯米粉揉成面团 ， 以不同馅料上锅蒸熟 ， 青团是春季不可多得的美食之一 。 阳光明媚的春天吃青团 ， 吃腌笃鲜 ， 春天的美味让人欲罢不能 。 近些年还有用抹茶粉染色的青团 ， 绿茶味道浓郁 ， 糯米软糯 ， 也是极佳的美味 。
大部分青团以蛋黄肉松等馅料为主 ， 外皮软糯 ， 馅料咸甜香浓 。 红豆沙青团是最经对于北方人来说则更喜欢红豆馅的口味 ， 软糯的红豆与糯米的绵软结合起来吃起来类似于粘豆包的感觉 。 对于南方人民喜欢的热带水果 ， 还有芒果青团可选 ， 软糯的外皮包裹着芒果馅 ， 顿时就能感受到热带的气息 。
青团选购注意事项选购青团的时候需要注意的主要是配料表和营养成分表 。 如果你是一名注重热量摄入的人 ， 那么在选配时一定要注意一下配料中的重要热量组成代表：糖和油 。
糖分和油提供了青团大部分的热量 ， 另外如果是肉馅的青团 ， 脂肪含量也需要注意 。 从配料表中可以看到 ， 每100g的热量达到了1365kJ换算为300多大卡 ， 因此青团更像是一款主食 。 如果拿青团来当零食吃 ， 最好适当减少主食碳水的摄入以保证不要热量摄入超标 。
九款老字号青团推荐1.杏花楼青团杏花楼创始于1851年 ， 是上海著名饮食集团 ， 它家供应菜肴、点心、糕饼、腊味等众多美食 ， 当然月饼 ， 青团这些糕点也很不错 。
杏花楼的青团首选口味咸蛋黄肉松青团 ， 不仅青团的颜值爆表 ， 青团的饼皮口感也最为软糯 。 虽然是网购的 ， 但是口感吃起来也很新鲜 ， 个头较大分量十足 ， 饼皮薄馅料足 ， 馅料一点也不咸略微带点甜 。
而豆沙馅的口感特别细腻 ， 饼皮软而不粘牙 ， 口感偏甜 。 其他例如草莓馅和紫薯馅也比较健康 ， 推荐喜欢猎奇的人尝试 。
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