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吃它比荠菜强 ， 天然叶酸高 ， 炒一炒又鲜又香 ， 女人要多吃 ， 别错过
在春天这个季节里 ， 野菜可别只知道吃荠菜 ， 有个菜比荠菜还要好 ， 天然叶酸高 ， 简单炒一炒 ， 又鲜又香 ， 女人尤其要多吃 ， 别错过哦 。
这个它就是苋菜 ， 苋菜也是常见野菜的一种 ， 它分为绿苋菜和红苋菜 ， 我们家爱吃的是绿苋菜 ， 叶酸对女性朋友来说很重要 ， 常食好处多多 。
【苋菜|吃它比荠菜强，天然叶酸高，炒一炒又鲜又香，女人要多吃，别错过】此时大家的口味都会偏清淡 ， 所以苋菜最好吃的做法就是素炒 ， 我把素炒蒜蓉苋菜的详细做法放在下面了 ， 感兴趣的朋友可以跟着一起做 。
素炒蒜蓉苋菜的做法：
提前准备好适量新鲜品质好的苋菜 ， 也可以是红苋菜 ， 摘去根部老茎 ， 还有黄叶烂叶 ， 用清水冲洗干净 。
为了避免后面炒的时候出水 ， 把提前甩干苋菜的水分 ， 或者提前放在一旁控掉水分 ， 然后放在案板上面切成段 。
大蒜剥掉外皮用清水洗干净切成碎末 ， 干辣椒切成小段 ， 起锅热油 ， 油熟后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味 。
然后倒入苋菜翻炒均匀 ， 记得用大火快炒 ， 等到苋菜断生 ， 撒入一小勺适量的白糖翻炒均匀 ， 这一步骤很重要 。
撒入一点白糖 ， 可以让苋菜保持翠绿不发黄不变黑 ， 继续撒入适量的食盐 ， 大火快炒 ， 差不多半分钟一分钟 ， 苋菜变熟 ， 就可以关火盛出食用了 。
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