比如口嚼酒、踩曲、活蛆奶酪等这些本质上是引入发酵菌种的方式 ， 但是和现代发酵工艺比起来还是非常不卫生的 。
当然了 ， 这和被曝光的土坑酸菜类事件的区别在于：
这些工艺是公开的 ， 消费者是知道这些潜在的不卫生风险后仍然坚持要消费的；
而且这些产品线往往要经受更严格的质检 。
然而 ， 我认为从单纯的卫生角度考虑 ， 二者并没有太大区别 。
所以我是不会买这些玩意的 。
老一辈人说要多喝热水 ，
我以为热水能温暖肠胃 。
结果后来才知道是因为战争年代 ， 凉水里会有人故意污染 。
水煮开了 ， 污染物就会少很多 。
老一辈人说要饮食清淡 ， 我以为清淡饮食是为了修炼清心寡欲、素味淡然的心境 ，
减少身体的代谢负担 。
现在我才知道 ， 清淡饮食 ， 是为了防止色、味过重的食品里有坏东西看不出来、尝不出来 。
【潜江|除了土坑酸菜，还有这些你不知道的“恶心食物”】果然 ， 你大爷终究还是你大爷 。
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