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春天是长个的黄金季 ， 这样炖一锅健脑补钙特营养 ， 孩子抢着吃太香了
春天是万物萌发的季节 ， 气候温暖适宜 ， 也是孩子生长的黄金季节 。 那我们的三餐就要做出一定的调节 ， 不但芽荤素搭配 ， 还要营养好吃 。
说起三餐 ， 多数孩子都是喜欢吃肉的小神兽 ， 可以说一餐没有肉吃饭都不香 ， 我家孩子也是一样 ， 在春天多吃野菜蔬菜的同时 ， 别忘记给孩子做喜欢的各种肉类 。 今天和大家分享的就是我家常吃的一款美味 ， 不但入味不油腻 ， 还入口即化 ， 再搭配上鹌鹑蛋 ， 营养就更好了 。 很多朋友都说做这款红烧肉不入味不软糯 ， 那小窍门绝对少不了 ， 喜欢吃这一款红烧肉的亲们 ， 可以学会了给家人露一手 ， 入味软糯又好吃的红烧肉做法来了 。
所用材料：鹌鹑蛋适量 ， 带皮五花肉适量 ， 老抽酱油少许 ， 葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 花椒 ， 盐少许 ， 红糖少许 ， 花生油少许 。
做法步骤：
第一步：带皮五花肉切成2厘米见方的方形块状 ， 锅里放冷水 ， 把五花肉放到冷水中烧开焯水 ， 捞出备用 。 红烧肉必须带皮五花肉烧出来好吃 ， 猪肉太瘦或者太肥都不好 ， 只有猪肚上面的五花肉最好 。
第二步：葱姜改刀 ， 八角 ， 花椒备用 。 这几种料是最基础的调料不能再少了 ， 如果又桂皮和香叶适量放上一点更好 。
【五花肉|春天是长个的黄金季，这样炖一锅健脑补钙特营养，孩子抢着吃太香了】
第三步：把锅里烧干 ， 放上花生油 ， 倒入焯水的五花肉煸炒出油脂 ， 放入葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶继续煸炒均匀 。
第四步：再煎炒一会儿 ， 然后加入老抽酱油上色 ， 炒匀 ， 加入适量的清水 。
第五步：倒入电饭煲中加入少许盐调味 ， 1勺红糖 ， 然后选择炖肉键 ， 就不用管了 ， 静等 。 在等待的这个时间里 ， 把鹌鹑蛋煮熟去皮 ， 鹌鹑蛋是健脑很不错的食材 ， 很适合多给孩子吃 ， 比鸡蛋更加营养 。
第六步：时间快要到了 ， 把煮好去皮的鹌鹑蛋放入 ， 继续炖至五花肉软烂 。 这时候看起来汤汁已经不多了 ， 汤汁已经出现浓稠的状态 ， 鹌鹑蛋也看起来已经入味 ， 就可以出锅 。
第七步：出锅的红烧肉软糯诱人 ， 入口即化 ， 好吃不油腻 ， 你也试试这电饭煲版的红烧肉吧 ， 简单易做不费劲 。
峰儿话语：
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