豌豆外壳剥掉 ， 猪肉用五花肉或者瘦肉都行 ， 剁肉末后加盐、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀 ， 腌制一会儿 。
锅里加水煮开 ， 把豌豆倒进去 ， 加少许油煮两三分钟 ， 变熟后捞出 。
热锅凉油倒入肉末 ， 炒变色后淋少许料酒翻炒 ， 再放入蒜末、姜末、小米椒快速翻炒 ， 不能吃辣可以换成红菜椒丁配色 。
炒香后倒入豌豆 ， 加少许盐、鸡精快速翻炒几下即可出锅 。
五、菠菜
推荐食谱：凉拌菠菜粉丝
菠菜中的叶酸含量非常高 ， 而春天里的菠菜十分鲜嫩 ， 口感很好 ， 记得买菜时多考虑它 ， 变着花样做 。 这道凉拌菠菜粉丝 ， 清爽可口 ， 令人百吃不厌 ， 若没吃过要尝尝 。
粉丝加凉水泡软 ， 菠菜多清洗几遍 。 锅内加水煮开 ， 把粉丝放进去煮一小会儿 ， 口感合适就捞出 ， 过凉待用 。
再将菠菜倒进锅里焯水 ， 菠菜很容易熟 ， 但它的草酸含量高 ， 所以至少焯水一分钟捞出 ， 过凉后挤掉水分 ， 干一点凉拌好吃 。
菠菜、粉丝放一个碗里 ， 另一个碗里放入蒜末、盐、白糖、香醋、生抽搅拌均匀 ， 尝一下确定味道合不合适 ， 喜欢吃辣可以放点小米椒 。
最后料汁倒进食材中 ， 再倒适量香油 ， 搅拌均匀即可食用 。
【烩面|中老年人多注意，这5种食材“叶酸含量高”要常吃，越吃越健康】以上五种食材均含叶酸 ， 你都经常吃吗？若没有的话 ， 记得今后多吃点 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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