馒头|馒头店一元一个肉包子,会不会亏本看了食材你还喜欢吃吗
在日常生活中,包子几乎随处可见,一个拳头大小的包子只卖1元钱,深受上班族和学生党的喜爱,因为吃早饭没有地方放。吃两个馒头,喝一碗粥,只要3、4元就能吃饱。好奇的小伙伴问,这么大的包子只卖一元钱,那么老板到底是怎么盈利的?
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我不明白,但我认识一个人买了早餐,他店里的肉包子也是一元钱,有一次我们一起去吃饭,我问他,现在猪肉这么贵,你卖一元馒头不亏本吗?他笑着说:“只要控制好三个量就不会了”当他看到我的疑惑时,他告诉我“奥秘”。
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我们都知道猪肉的价格还是比较贵的,但不是所有的猪肉部分都卖贵,有些部分还是卖的比较便宜,因为我们平时不从这些部位买肉,吃太多肉对身体不好,比如,淋巴结多的猪脖肉,大多是肥肉。
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当我们去菜市场买肉的时候,我们很少看到肉,因为早餐店已经订了肉,做馒头的时候,早餐店会把这部分的肉打成肉酱,然后加入一些配料,经过“特殊”加工后,我们在食用肉包子时无法检测出差异。当然,这样做的馒头成本很低,所以早餐店老板的价格也很低。
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事实上脂肪并不是真正意义上的猪肉,而是猪的脂肪,这些油脂的价格在市场上也很低。另一个包子是蔬菜肉,蔬菜通常有韭菜、蘑菇、芹菜等,而蔬菜占很大比例,一般来说,这种包子里只有很少的肉馅,而且这些蔬菜的价格远低于猪肉的价格,他们会选择一些劣质的蔬菜。
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一般来说,卖1元的馒头比卖2元的馒头小,如果馒头的个头小一些,用的面粉和馅料就会少一些,这也是馒头店老板控制成本的途径之一。当然,除了这些用边角料做肉馅包子的店铺外,还有很多店铺使用纯猪肉制作馒头,不过,这些用纯肉做肉馅包子的商店价格会更贵,毕竟成本在这里。1元或3元的包子要看你怎么选。
【 馒头|馒头店一元一个肉包子,会不会亏本看了食材你还喜欢吃吗】
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其实,馒头的利润很低,因此每一家商店吸引消费者的方式各不相同,有的以质量吸引消费者,有的以价格吸引消费者,每个人都有自己的长板。看完之后,我们都知道为什么有些包子卖得这么便宜!这套路真的很深。你对此有其他看法吗?欢迎在下面的评论部分告诉你。(读了三联友的书,别忘了他的品质!喜欢分享。)
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