酱汁|家庭版可乐鸡翅，甜咸适口肉质鲜嫩，表面一层酱汁，太好吃了
昨天看了一个好玩的视频，一个网红大咖买了许多不同的可乐，开始试喝，品尝到底是哪一种可乐最好喝。
【 酱汁|家庭版可乐鸡翅，甜咸适口肉质鲜嫩，表面一层酱汁，太好吃了】我自己对可乐都几乎都分不清，什么百事可乐、可口可乐等等，喝着几乎一个味，直到有一点去青岛，朋友推介了崂山可乐，喝完以后就觉得特别的难忘，除了可乐的味道以外，还有一股淡淡姜的味道，反正就是很好喝，可惜除了青岛以外，在其他地方没有看到有卖的，我家买可乐只有一种情况，那就是要做可乐鸡翅，这可是我家两孩子的最爱之一，只要是肉肉，就没有不爱吃的，今天就给大家分享一下可乐鸡翅家庭版的做法。
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《所需食材》鸡翅9个、可乐一小瓶、姜一块、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、熟白芝麻适量。《制作过程》鸡翅买回来要清洗干净，先来腌制，在鸡翅上划几刀，也可以用牙签扎许多小孔，看自己喜好，目的都是为了让鸡翅更好的入味。再鸡翅上再倒入1勺老抽、2勺料酒，一点姜丝，一起抓拌均匀，腌制时间最少2个小时以上，我都是头天晚上腌制好，第二天早上做，这样就会节省许多时间，鸡翅也更加入味。
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锅里放冷水，将姜切成片，将鸡翅和姜片一起冷水下锅，看到有浮末就关火捞出，这一步主要是给鸡翅去腥，用清水将鸡翅洗干净，控干水分，也可以用厨房纸将鸡翅擦干水分。
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锅底用姜片擦一遍，这样可以防止等会煎鸡翅的时候，鸡翅会粘锅。不需要放油，将鸡翅摆放在锅里开始煎至，鸡翅自己会出油的，一定要用小火来煎，鸡翅一面煎至金黄再翻另一面，可以晃动锅避免糊锅。
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可乐我倒了大概300毫升，喜欢吃甜味重的可以多放一些，1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽、不需要添加水，不喜欢颜色深的可以少放一丢丢老抽。煮制汤汁比较少的时候，尝一尝甜咸再放盐，汤汁收至剩很少时，要不停翻炒鸡翅，这个时候会看到汤汁已经浓浓的裹在鸡翅上了，最后汤汁快收完时一定转小火，盯着锅不要糊锅了。
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出锅装盘，撒上一层熟的白芝麻，一道甜咸适口、肉质鲜嫩的可乐鸡翅就做好了，表面一层浓郁的酱汁，吃起来一点都不油腻，孩子尤其喜欢吃，喜欢的朋友赶紧来试试吧。
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