炸馒头片|炸馒头片不要直接裹蛋液，多加1步，馒头片外酥里嫩，吃着不油腻
炸馒头片，不要直接裹蛋液，多加1步，馒头片外酥里嫩，吃着不油腻。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
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馒头可以说是我们北方人最常吃的一种主食啦，我家一天三顿基本上都离不开馒头。馒头属于粗粮食品，搭配着咸菜还有各种肉类都是不错的美食哦。一般馒头最好吃的做法就是做油炸馒头片，还有一个就是烩馒头吃啦！我家有一个馋嘴的小孩，隔三差五就让我给她做一次油炸馒头片吃。只要家里有油炸馒头片，那么家里的小孩就不吵着买零食吃啦。
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油炸馒头片虽然属于油炸的食品，我把它稍微改良后，馒头片吃起来就不会那么油腻啦！而且外酥里嫩，比外面卖的薯片还要好吃。你是不是也喜欢在家里做一些油炸馒头片呢？在这个闷热的三伏天里，家里的馒头稍不留意就容易变硬了，变硬的馒头没有人愿意吃，这个时候我们就需要把它做成油炸的啦。很多朋友在家里做炸馒头片的时候，都是裹上蛋液直接炸啦。
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馒头片如果直接裹蛋液的话，下入油锅后很容易吸油。今天我就教给大家做一个油炸馒头片的正确做法，喜欢吃炸馒头片的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！话不多说，直接给大家分享干货啦。
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——炸馒头片的做法——
准备食材:剩馒头两个，鸡蛋，玉米淀粉，清水，精盐，十三香，食用油。
操作步骤:
1.首先准备剩馒头两个将其切成2厘米左右的薄片，刚蒸出来的馒头不适合做炸馒头片吃哦。因为刚蒸出来的馒头很难切薄片，而且炸出来也不会酥脆。
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2.馒头片切好之后，给它轻轻地敲打一下。让馒头片表面的碎渣掉落下来。这样做出来的馒头片更加美观。然后放置一旁备用。亩鸡蛋两个打入碗中，在里面加入少许的精盐、十三香调味用筷子搅匀备用。
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3.玉米淀粉30克倒入碗中，然后在里面加入半碗清水。用筷子搅匀，这一步是制作水淀粉哦。水淀粉是属于混合液体，可以阻止馒头片大量吸油。这一步不要忽略啦。
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4.炒锅烧热在里面加入宽油，油温烧至5成热的时候。我们取一个馒头片放入淀粉水中给它浸泡一下，然后再裹上一层鸡蛋液。直接放入油锅中油炸就可以啦！
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5.全部的馒头片都按照这个方法操作，等待油温烧至五成热的时候才能下入馒头片儿。所有的馒头片都飘起的时候，用筷子给它翻动一下。炸至两面金黄将其捞出。
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6.开大火把油锅烧至冒烟，然后把炸好的馒头片放入油锅中，再复炸一下。这样可以把馒头片里面多余的水分逼出来，用这个方法炸出来的馒头片，外酥里嫩不吸油，吃多了也不用担心长胖哦。
【 炸馒头片|炸馒头片不要直接裹蛋液，多加1步，馒头片外酥里嫩，吃着不油腻】
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