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百合富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素 ， 具有极高的医疗价值和食用价值 ， 百合性微寒平 ， 味甘微苦；入肺经；具有润肺 ， 清火 ， 安神的功效；西芹是西芹又名西洋芹菜 ， 其营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质 ， 还含有芹菜油 ， 具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效 ， 是一种保健蔬菜 。 两者搭配来做菜 ， 更养生 。。。
材料 。
西芹 ， 百合 ， 大蒜 ， 醋 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油 。
做法 。
1 。 西芹洗净 ， 百合提前泡发（我发的时间有点短） 。
【西芹|在家做出的名菜西芹百合，健康美味确实好吃】
2 。 西芹斜切条 ， 大蒜剥皮备用 。
3 。 锅里放水烧开 ， 放入西芹 ， 百合烫一下 。
4 。 捞出放到冷水里冲凉 。
5 。 滤干水分 ， 加入盐 ， 醋 ， 鸡精 ， 蒜末 。
6 。 搅拌均匀 ， 放点香油 。
7 。 简单的小凉菜
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