秋季是豆角丰收的季节 ， 市场上的豆角品种很多 ， 每年一到这个季节 ， 我的老母亲都会购买很多的豆角保存起来 。
豆角在蔬菜中属于比较容易保存的 ， 除了冷冻以外 ， 晾晒干豆角的人家也很多 ， 东北的很多地方家家户户都有储存豆角的习惯 。
豆角的储存方法：
1.冷冻保存法：豆角摘洗干净后 ， 放入沸水锅中焯烫至变软 ， 捞出过凉后攥干水分 ， 装入保鲜袋中密封好后放入冰箱冷冻保存 。
2.晒干保存法：豆角摘洗干净后 ， 放入蒸锅中蒸至软烂 ， 然后摊开晾凉 ， 放到室外晒干后保存起来即可 。
【黄瓜|秋后，5种“廉价秋菜”多买些，冷冻或晒干保存，一年不愁没菜吃】入秋后的应季蔬菜价钱都比较便宜 ， 而且这个季节天气比较干燥 ， 所以以上5种“廉价秋菜”遇到了可以多买点 ， 囤起来一年都不愁没有好菜吃 。
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