食材|这6种食物没理由错过红薯|排骨|芋头

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意味着秋天已经过半，寒意也会随着增加一分，没有了之前燥热的感觉，既秋高气爽又是收获满满的月份，到处是丰收的气息，很多蔬菜，果实，庄稼都争抢上市了，正值赏味期，每天换着用它们做成美味可口的食物，既能让家人吃的有营养也不会觉得腻；

不过其中6种食物是我们最应该端上餐桌的，最能代表秋天了，常吃可以帮助消化，还能降噪润燥，对身体好处多；

金秋十月，这6种食物最“该”吃，鲜香美味正当季，没理由错过
一、黄豆黄豆酱
《食材单》黄豆、花椒、葱姜、黄豆酱
（1）首先准备小半碗黄豆，加清水泡够8个小时，一定要泡胀，可以提前晚上准备比较节省时间

（2）把泡好的豆子淘洗干净倒入锅里，加一勺盐，一小撮花椒，一小勺食用油，两碗水，水开后转中火煮半个小时，想要更入味，煮好后可以焖2个小时再出锅
（3）煮好后捞出来将汤水沥干净，备用
（4）准备一小把葱切成葱花，一块姜剁成碎末

（5）另起锅倒油，先放葱姜多炒一会，然后倒入黄豆小火慢炒，炒成没有水分的状态
（6）接着加入一大勺黄豆酱， 2勺老抽，还有适量盐，鸡精，糖，蚝油，生抽调好味道，翻炒均匀

做酱味道可以放得稍微重一些，这样用来拌面条，夹馒头才好吃

早上搭配一碗白米粥更有风味，比肉还香
二、白萝卜蒸萝卜丸子
食材：白萝卜、胡萝卜、小葱、蒜、面粉、淀粉
（1）先准备1个白萝卜去皮，洗净后擦成丝
（2）起锅烧水，倒入萝卜丝焯水50秒左右，时间不要太久，这样可以去除萝卜的辛辣味，还更容易脱水，捞出来过一遍凉水，然后挤出多余水分，不用挤的太干

（3）挤好直接放入大碗中，再擦一截胡萝卜，剁碎放进去，然后加一大勺面粉和一大勺淀粉，放适量鸡精，盐简单调一下底味
（4）用筷子搅拌均匀，搅起来感觉干了可以加水，稀了加点淀粉，搅成可以抱团不松散的状态
（5）接下来将他们揪成小份，全部搓成小丸子，直接摆进盘子里，手上可以蘸点水这样不容易黏手

食材|这6种食物没理由错过

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