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巴西海鲜六款任君选 ， 色香味俱全 ， 品类丰富好吃不贵
1、卡斯奎尼亚斯德西里
卡斯奎尼亚斯德西里是一种传统的巴西菜肴 ， 由加在壳上的奶油蟹饼组成 。 它由蟹肉 ， 无壳面包 ， 椰奶 ， 西红柿 ， 洋葱 ， 丝兰粉 ， 甜椒 ， 大葱 ， 香菜和欧芹混合制作的 。 将这些混合物倒入贝壳中 ， 然后烘烤至金黄色 。 木薯有时会放在切碎的生菜上 ， 通常以柠檬片做为装饰点 ， 并在搭配上辣椒酱 ， 此菜可作为开胃菜或酒吧小吃热饮 。
2、卡尔多皮拉尼亚
【香菜|巴西海鲜六款任君选，色香味俱全，品类丰富好吃不贵】卡尔多皮拉尼亚是巴西传统的汤 ， 以食人鱼为主要成分 ， 这道菜是南马托格罗索州潘塔纳尔湿地的特色菜 。 通常用于准备汤的其他成分包括洋葱 ， 西红柿 ， 安纳托 ， 辣椒以及香菜 ， 欧芹和葱的组合 。 添加大蒜 ， 酸橙汁 ， 醋和青椒等蔬菜来调味 。 食人鱼是一种没有多少肉的小骨鱼 ， 经过清洗和煮沸 ， 然后将其过筛以除去骨头 。 将锅中放油 ， 将洋葱、西红柿 ， 安纳托 ， 香草 ， 辣椒和食人鱼翻炒 ， 然后填上汤汁进行炖煮 ， 当地人认为 ， 这种美食特别有助于男性恢复阳刚之气和活力 。
3、巴娜椰奶海鲜汤
巴娜椰奶海鲜汤是来自巴西巴伊亚州的海鲜炖汤 ， 它由白色鱼 ， 虾或其他海鲜与椰奶 ， 棕榈油 ， 酸橙汁以及各种蔬菜（例如红辣椒和黄椒 ， 西红柿 ， 葱 ， 姜 ， 大蒜和洋葱）组合而成 。 烹饪完成后 ， 通常会用切碎的香菜来装饰这道菜 ， 然后配上米饭来食用 。 这种海鲜炖汤最初是由巴西土著人准备的 ， 随着时间的流逝 ， 炖肉中增加了新的元素 ， 例如椰奶和棕榈油 。
4、巴西炖菜
种传统的巴西炖菜 ， 是用鱼 ， 酸橙汁 ， 香菜和蔬菜（例如洋葱 ， 西红柿和大蒜）制成的 。 传统上 ， 炖煮的食物是用陶土锅烹制的 ， 海鲜只是其中的一种类型的食材而已 。 这种炖菜有着一种无所不能炖的精神 ， 小陶锅在手 ， 能吃的食材几乎都是可以用来炖的 。 通常这种炖菜都会和米饭和奶油木薯粥搭配食用 。
5、波波炖菜
波波炖菜是巴西巴伊亚州地区的经典菜 ， 是用木薯泥 ， 新鲜的虾 ， 椰奶和棕榈油制成的炖菜 。 这道美食的翻译字面意思是表示与豆类制成的餐盘 ， 虽然今天有在波波炖菜里并没有豆类 。 传统上 ， 这道菜和很多炖菜的吃法一样 ， 那就是搭配上米饭来食用 。 如今 ， 波波炖菜是大多数传统巴西餐馆和巴伊亚自助餐厅必备的美食 。
6、莫克卡
莫克卡是一种海鲜炖煮食品 ， 以棕榈油和椰奶或橄榄油为基料 ， 与鱼 ， 龙虾 ， 青虾或这三种成分的任何组合在一起烹饪而成 。 这道菜是用传统的陶罐炖煮的 ， 再加上蔬菜和新鲜药草 ， 传统上是和米饭一起食用的 。 它可以追溯到300年前 ， 当时因为葡萄牙人将椰子带到了该国 ， 而非洲的奴隶又将棕榈油引入了巴西美食 ， 因此当地开始发明出由棕榈油和椰奶制作出了的美食 。 传统上 ， 这道菜的装饰物是新鲜切碎的香菜和香草 ， 而硬皮面包则是最好的佐餐食物 。
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