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秋天的时候可以多吃一些营养汤 ， 熬的时间可以长一些 ， 当然搭配鱼类口感会更好 。
巴布查鲁
它是印度南部安得拉邦的一道传统菜肴 。 这道香甜的罗望子小扁豆汤是用茄子、葱、西红柿、萝卜、胡萝卜、南瓜或甜土豆等各种蔬菜慢慢炖制而成的 。 它用大量的香料调味 ， 如咖喱叶、孜然、芥末、葫芦巴和姜蒜酱 。 巴布查鲁很适合搭配酸辣酱、蔬菜炒菜、腌菜和煎蛋卷等小菜 。 口感既不太浓也不太淡 ， 汤的味道浓郁而有香味 。 这道菜可以作为素食的主菜 ， 配以米饭作为独特的口味组合 。 第二天吃的时候味道会更好 ， 米饭会被留下来吸收蔬菜的丰富味道 。 这是安得拉邦每家每户的日常用餐 ， 它是一种健康芳香的佳肴 ， 也很容易准备 。
佛蒙特州玉米杂烩
佛蒙特州的玉米杂烩是一道传统的菜肴 ， 用牛奶做成的肉汤、玉米和其他蔬菜 ， 如洋葱、豌豆、土豆和卷心菜 。 这道菜通常用培根条和面粉或佛蒙特切达干酪增稠 。 杂烩汤可以追溯到16世纪 ， 当时它被认为是穷人的一餐 。 佛蒙这个词来源于法语单词 ， 意思是一个法国渔民用来炖鱼的容器 ， 他用蔬菜和牛奶烹饪鱼类 。 佛蒙特州的玉米杂烩被誉为夏末的理想菜肴 ， 因为那时当地种植的玉米正处于高峰期 。
里博利塔
每个托斯卡纳家庭都有这种汤的配方 ， 这种汤经过了精炼 ， 代代相传 。 里波利塔的主要成分是剩下的面包、意大利肉卷豆 ， 以及时令蔬菜 ， 如甘蓝、洋葱、胡萝卜和卷心菜 。 这是一道典型的冬季菜肴 ， 它的主要成分之一 ， 托斯卡纳甘蓝菜 ， 只在冬季供应 。 这道汤最初是一道农家菜 ， 在中世纪 ， 仆人和农民得到了剩下的面包 ， 他们把剩下的面包和蔬菜和药草一起煮成汤 。 因为他们会做出大量的汤 ， 汤会被反复加热 ， 每次加热都会改善味道 ， 便宜 ， 营养 ， 美味 ， 这种传统的汤仍然是托斯卡纳美食的主食 。
布阿
这种浓郁丰盛的汤是用传统的烧水壶大批量烹制的 ， 用肉骨头、蔬菜如土豆、胡萝卜、豌豆 ， 以及牛肉、鸡肉或猪肉做成 。 布阿通常在上层美国中西部烹制 ， 相信这道菜是由比利时人 在威斯康星州东北部发明的 。 这个名字可能来源于法语词 ， 意思是煮沸 ， 而今天的词布阿既指这道菜 ， 也指社区的餐饮活动 。 做这道美食既需要时间 ， 也需要投入 ， 因为这道菜通常要烹制两天 ， 不过 ， 如果这道美味独特的汤可以招待上百人的话 ， 还是值得一试的 。
【牛肉|秋末冬初，喝排骨汤鲫鱼汤不如吃这些美食，价格低，营养高，错过会遗憾】布雷代勒
这是法国阿尔萨斯地区传统上在圣诞节期间准备的小饼干 。 饼干有很多种形状和口味 ， 比如柠檬、蜂蜜和杏仁 。 尽管已知的第一批布雷德勒饼干的配方可以追溯到14世纪 ， 但它们在18世纪和19世纪早期受到欢迎 ， 当时饼干切割机被引入法国厨房 。 今天 ， 饼干通常在家里制作 ， 并存放在锡盒里 ， 以保持新鲜 ， 直到圣诞节前夕 ， 通常与茶、咖啡或阿尔萨斯葡萄酒 ， 如麝香葡萄酒和土耳其矿工酒一起上桌 。
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