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人们出行游玩 ， 大多是为了能够感受异国的文化 ， 异国的风景 ， 异国的习俗 。 尤其是人们都知道东西方文化差异巨大 ， 出门的时候 ， 我们也想去西方国家了解西方的文化习俗 。
但是 ， 作为我们的邻国日本 ， 作为一个亚洲国家 ， 我们中国和日本的文化习俗 ， 包括饮食方面差别 ， 也是有非常大的差异 。 今天我们就来聊一聊 ， 中国和日本的饮食文化的差异 。
说到日本 ， 人们第一时间想到的就是樱花和枫叶 。 确实樱花和枫叶 ， 是日本的象征 ， 枫叶在中国也有 ， 尤其是在秋天的季节 ， 我们在山上能够看到成片的红枫叶 ， 非常的漂亮 。 而且人们都会拍照上传到自己的朋友圈 ， 让朋友和家人纷纷点赞自己拍到的美景 。
所以 ， 在中国枫叶跟普通的树叶一样普通 ， 跟普通的树一样 ， 是一种植物 ， 也是一种风景 。 而且在秋冬季节 ， 大风刮来的时候 ， 枫叶通常会一片一片地落在地上 。 这也让打扫卫生的环卫工非常的苦恼 ， 因为秋冬季节往往有扫不完的枫叶 。
但是就是这种我们中国人认为 ， 落在地上的叶子 ， 被扫到垃圾桶里的枫叶 ， 竟然被日本人归为宝贝 ， 成为了日本的餐桌上的高端食物 。
据说在日本 ， 因为有一段时间 ， 日本人民吃不上饭比较饥饿 ， 他们没办法只能吃这种树叶草根植物 。 于是有人就积攒了一些枫叶 ， 把它进行腌制 ， 发现口感还不错 ， 于是就流传下来了 。 枫叶在日本炸着吃 ， 也叫做天妇罗红叶 。
而且这种枫叶据说是要进行提前腌制 ， 腌制的时间要长达一年 。 腌制之后再进行油炸形成了我们现在能够看到的枫叶天妇罗 ， 也叫红叶天妇罗 。
因为日本人比较爱干净 ， 所以这些枫叶大多是经过多次冲洗 ， 然后再进行用盐腌制 ， 最后裹上面粉进行油炸制成的 ， 所以味道非常的好吃 。 而且也作为日本的一大街头小吃 ， 已经流传了近百年的历史 。
虽然日本人喜欢吃油炸红叶 ， 但是据世界卫生组织统计报道 ， 日本人的肥胖率是非常低的 。 这是由于他们在吃油炸食品 ， 包括在吃天妇罗红叶的时候 ， 通常使用高温炸制食品 ， 而且炸出来的食品他们通常会用吸油纸吸一下油 ， 这样会减少食物吸收的油脂 。 所以人们吃到身上的脂肪也会少 ， 所以我们看到大多数日本人都是比较偏瘦的 。
而且日本人饮食比较清淡 ， 不跟我们中国人喜欢吃油炸的、香辣的食物 。 日本人喜欢吃食物的原汁原味 。 他们早上起来 ， 喜欢吃生鸡蛋拌饭 ， 这种生鸡蛋是无菌的鸡蛋 。 而我们中国人早上喜欢吃炸油条 ， 油脂非常的大 ， 对身体健康包括肝脏都不太好 。
日本人午餐喜欢吃鱼类 ， 因为日本地理位置靠海 ， 所以海鲜、鱼的种类和产量都非常的丰富 。 据说多吃鱼 ， 鱼中的营养物质可以防止人们中风 ， 而且还能够预防心脑血管疾病 ， 是非常健康的肉类 。 而我们中国人除了喜欢吃鱼之外 ， 更加喜欢吃猪肉、牛肉和羊肉 ， 但是我们知道这种红肉一般含的脂肪比较多 ， 而且不如鱼肉健康 。
而且日本人的人均寿命都非常的高 。 女性一般在85岁左右 ， 男性在80岁左右 ， 日本人的寿命比较长 ， 肯定是与他们的健康饮食是有关系的 。
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