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天气转凉 ， 试一试这3款“煲”式美味 ， 超香超美味 ， 让你百吃不腻！快来品尝下吧！
一、【广式腊肠煲仔饭】
制作配料：米饭2杯 腊肠3根 鸡蛋1个 青菜适量 酱汁：（3小勺生抽 ， 1小勺老抽、1勺蚝油、多半勺食盐、1小勺白糖 ， 1勺香油 ） 凉白开水适量
制作方法：
1、准备2小杯大米 ， 大米的量要根据锅的大小来决定 。 清水提前浸泡1-2个小时；
2、广式腊肠切成片 ， 不需要切得很薄；装在碗中备用 ， 再切一点姜丝备用；
3、接着再来调个料汁 ， 3小勺生抽 ， 1小勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐、1小勺白糖 ， 1勺香油 ， 再加少量的凉开水搅拌均匀；
4、砂锅底部先刷一层食用油 ， 放一旁备用；泡好的大米很容易就能掐断 ， 然后放在砂锅里 ， 加入大约1.5倍的清水 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开转最小火焖煮 ， 期间要不停地转动锅底 ， 使其受热均匀 ， 不然大米会糊掉；
5、煮到8成熟的时候 ， 也就是锅底咕嘟咕嘟的冒泡就可以；
6、加入切好的腊肠 ， 再把姜丝也放进去 ， 中间打一个鸡蛋 ， 沿着锅边淋些食用油 ， 这样能煮出脆脆的锅巴 。 继续小火焖煮8分钟左右 ， 也要时不时转动锅底；
7、奶锅里煮开水 ， 加入适量食盐和食用油 ， 把小青菜放进去焯烫一下；
8、捞出来以后摆放在锅里 ， 最后把酱汁淋上去 ， 超美味的腊肠煲仔饭就做好了；
二、【酸菜炖鸭血粉丝】
制作配料：鸭血1盒 酸菜200克 粉丝1把 豆腐1块 大蒜2个 大葱2段 干辣椒2个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 生姜1块
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、把大蒜、大葱、生姜、干辣椒切成小块备用；
3、锅中少放点油 ， 把豆腐放进去开小火慢慢煎至两面金黄色；
4、锅中留出底油 ， 把葱、姜、蒜、干辣椒放进去煸炒出香味（这个时候也可以加一勺郫县豆瓣酱 ， 炒出红油会更香）；
5、再把酸菜加进去翻炒出水分 ， 加入盐、生抽、老抽翻炒均匀；
6、把煎好的豆腐也加进去；
7、砂锅里加入1碗清水和一把泡软的粉条 ， 把其他食材也加进去；
8、最后把鸭血码进去；煮开之后 ， 转小火煮10分钟左右 ， 好吃的鸭血粉丝就完成了 。
三、【筒骨炖白萝卜】
制作配料：筒骨300克 白萝卜1个 生姜2片 盐2勺 香醋1勺
制作方法：
1、准备所需的食材；
2、筒骨冷水下锅 ， 焯去血水 ， 撇去浮沫 ， 捞出后流水冲洗几遍；
3、另起锅倒入足够多的清水 ， 放入2片生姜 ， 倒入1勺香醋；
4、大火烧开转小火 ， 直到汤变白色时 ， 倒入白萝卜 ， 继续上锅炖煮；
5、直到所有食材全部炖烂 ， 出锅之前加入盐即可；
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