西蓝花半个、蒜瓣4个、粉丝1把、小米椒2个、食盐、食用油、鸡精、生抽 。
①粉丝用清水泡30分钟 ， 泡软后捞出 ， 用手盘成一个圈 ， 铺在盘子的底部 。 西蓝花洗干净 ， 掰成小朵 ， 蒜瓣切末 ， 小米椒切圈 。
②起锅 ， 倒入适量油烧热 ， 下入蒜末炒出香味 ， 颜色金黄后加入适量生抽搅拌均匀 ， 关火放凉后加入鸡精 。
③把西蓝花放在粉丝上 ， 再把炒好的蒜蓉倒在上面 ， 放进蒸锅里 ， 大火蒸10分钟即可 ， 出锅后撒上小米椒即可 。
一肉
羊肉
羊肉性温 ， 有御寒滋补的作用 ， 是最适合秋冬季食用的肉类 。 羊肉的蛋白质、脂肪含量高 ， 可以给身体补充能量 ， 有补中益气、开胃健身、益肾气、明目等作用 。
推荐美食——【羊肉汤】
准备羊腿肉、羊骨头、大葱、生姜、甘草、料酒、食盐、白胡椒粉 。
①羊腿骨剁开 ， 羊肉切小块 ， 分别用清水浸泡1小时 ， 泡出血水 。 起锅 ， 放入羊腿骨和羊腿肉 ， 加葱、姜、料酒煮5分钟 ， 捞出冲洗干净 。
②把羊腿骨放入锅中 ， 加入适量清水 ， 加入葱段、姜片、甘草、料酒 ， 不用盖盖子 ， 大火煮20分钟 ， 汤色变成奶白后放入羊腿肉 ， 小火继续炖40分钟 。
③关火后 ， 盛出羊肉放入碗中 ， 加点羊汤 ， 撒上葱花、香菜末 ， 加入食盐、白胡椒粉 ， 即可食用 。
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