土耳其几乎每个大城市都有几家提供这种早餐的餐厅 。 但是它最受欢迎的还是在大型连锁酒店里 。
Serpme kahvalti
这是一种“混合早餐” 。 每道菜都被装在一个彩色小盘子里 ， 根据人数提供几十个盘子 。
你不用另外去点菜 ， 你也无法选择要吃什么 ， 每个人的食物都是相同的 。
以上三种是土耳其人喜欢的早餐类型 。 如果你没有机会尝试所有类型的早餐 ， 可以选择其中一种 。
土耳其常见的早餐食物一、创意鸡蛋
土耳其人早餐喜欢吃鸡蛋 ， 他们会以任何可能的方式来烹饪鸡蛋 ， 并和各种成分混合在一起 。 有一些食谱可能和其他国家相似 ， 但是也有一些食谱比较“特别” 。
以下是一些经典的土耳其鸡蛋菜肴↓
K?zarm?? yumurta
它是把对半切开的煮鸡蛋和百里香、红辣椒一起放在黄油中煎炸而成 。 它通常会和番茄、黄瓜、其他新鲜蔬菜或腌菜一起吃 。
Sucuklu Yumurta
它是土耳其最受欢迎的鸡蛋菜肴之一 ， 在这里的任何地方都可以买到 。 很多人不仅在早餐时吃它 ， 在白天的任何时间都会吃它 。
它的主要原料是鸡蛋和香辣腊肠 ， 这种腊肠是由牛肉末、大蒜、红辣椒、孜然和盐肤木香料制成 。 这道菜总是放在铁锅里上桌 ， 可以用面包蘸着蛋黄食用 。
Pastirmali Yumurta
这道菜和上一道菜类似 ， 唯一的区别是土耳其人用干腌牛肉替代了腊肠 ， 这种干腌牛肉是用腌牛肉、羊肉以及大量香料制成的 。
因为使用的香料 ， 所以它的味道和其他香肠鸡蛋的味道有很大不同 。
Ispanakli Yumurta
土耳其人喜欢在鸡蛋中添加不同的成分 ， 其中一种就是菠菜 。 这道菜很容易制作 ， 先把菠菜和洋葱一起烤5-10分钟 ， 然后把鸡蛋打入其中 。
也有人会把鸡蛋和菠菜混合 ， 或者菠菜煮熟后和半熟的鸡蛋混合在一起 ， 还有一些人会在上面撒上石榴点缀 。
K?ymal? Yumurta
这是典型的土耳其早餐菜肴 ， 适合那些胃口比较大的人 。 它由煎鸡蛋、肉末（牛肉或羊肉）、洋葱和胡椒组成 。
它的做法也很简单 ， 基本上是先烹饪肉末 ， 完成后在里面打一个洞 ， 然后把鸡蛋打进去 。 一些厨师也喜欢在里面加入番茄或番茄酱 ， 另外还有大蒜、孜然和欧芹等配料 。
Menemen
这是一种鲜嫩蓬松的土耳其风味炒鸡蛋 ， 里面有蔬菜（比如番茄、辣椒、洋葱和大蒜等）以及香料 ， 有时候还有奶酪 。 传统上它是辣的 ， 因为通常会加入红辣椒 。
它的做法通常是在平底锅中彻底煮熟洋葱和辣椒 ， 然后加入番茄、香料 ， 再把它们和鸡蛋混合 。 有时候土耳其人也会添加干香肠、蘑菇、鸡肉甚至茄子 。 但是大多数情况下 ， Menemen都只配番茄、洋葱和青椒 。 当地人会用手拿着酥脆的面包蘸着吃 。
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这道菜简单来说就是酸奶油荷包蛋 。 除了酸奶油和鸡蛋外 ， 还有酥油、大蒜和辣椒等 ， 不过它的味道不太辣 。
煎蛋卷
土耳其的煎蛋卷和世界上其他地方都差不多 ， 不过里面有一些成分让它品尝起来有些不一样 。
土耳其的煎鸡蛋可以是只使用鸡蛋 ， 也可以加奶酪、蔬菜、香肠 ， 或者搭配博洛尼亚风格的香肠和薯条 ， 甚至还有各种混搭的版本 。
二、面包和糕点
土耳其的甜食也是很有名的 。 但是大多数外国人对土耳其糕点知之甚少 。 土耳其的面点种类非常多 ， 据说有几百种之多 。
土耳其人早餐喜欢吃新鲜出炉的自制面包 ， 而在土耳其面包店也是很常见的 ， 每个面包店都有几十种不同的糕点可供选择 。 这些糕点不仅美味 ， 而且分量也都很足 。
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