酸辣糟香泡芥兰笋详细做法
【芥兰|酸辣糟香泡芥兰笋详细做法】主料：净芥蓝笋片1000克 。
配料：纯净水320克、香糟卤200克、泡椒水120克、泡椒120克、白醋110克、炝拌油90克、白糖50克、味精25克、蒜片40克、香菜根40克、青红线椒段各25克、食盐3克 。
详细做法：
1、把芥兰笋表皮打除干净 ， 尽量打勾一点把筋打掉 ， 清洗干净 ， 切大约3mm厚的片 ， 备用 。
2、锅中加入适量清水能够淹没芥兰笋片即可 ， 大火烧开后 ， 把切好的芥兰笋片放入沸水中焯烫10秒钟 ， 捞出放入冰水断凉空干水分备用
3、容器中加入纯净水320克、香糟卤200克、泡椒水120克、泡椒120克、白醋110克、炝拌油90克、白糖50克、味精25克、蒜片40克、香菜根40克、青红线椒段各25克、食盐3克 ， 搅拌混合均匀后放入芥兰笋片 ， 放入冰箱冷藏泡4小时后即可食用 。
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