鸡肉丸子可以用纯肉的 ， 也可以搭配蔬菜制作 ， 比如菠菜鸡肉丸、胡萝卜鸡肉丸、西蓝花鸡肉丸等 ， 做法都是一样的 。
比如菠菜鸡肉丸 ， 先将菠菜放进锅内焯烫软 ， 再倒进料理机打成泥 。
菠菜泥和鸡肉泥放在一起 ， 再放入盐、白糖、胡椒粉、鸡蛋、淀粉 ， 朝着一个方向搅拌上劲 。
锅内加水 ， 煮开后转小火 ， 挤出丸子放进锅内 ， 小火煮到丸子熟透 。
煮好后捞出 ， 放进清水中过一下 。 锅内重新加水 ， 煮开后倒入丸子 ， 再煮一分钟 。
碗内放入少许盐、胡椒粉、香油 ， 丸子煮好后倒进碗内 ， 再放入少许葱花或者香菜末 ， 这道汤就做好了 。
以上四道菜均富含蛋白质 ， 中老年人要多吃 ， 提高免疫力身体好 ， 营养足好过冬 ， 快动手制作吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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