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排骨|冬季干冷，建议常吃6道家常菜，营养滋补又抗寒，一家老小都爱吃( 三 )

青椒排骨五花肉牛腩


7、糯米排骨蒸熟取出 再撒入葱花 美味好吃的糯米蒸排骨就做好了、 。
红烧肉

红烧肉是一道家喻户晓的大众美食 ， 与老百姓的生活密不可分 ， 它肥而不腻 ， 软糯香甜 ， 看着就很有食欲 ， 也是很多厨房新手 ， 必学的一道拿手菜 ， 红烧肉讲究肥瘦相间 ， 入口即化 。
推荐食谱：【红烧肉】
【排骨|冬季干冷，建议常吃6道家常菜，营养滋补又抗寒，一家老小都爱吃】
所需食材：五花肉 葱姜 辣椒 八角 桂皮 香叶 冰糖
1、准备一些精品五花肉 先把五花肉给=清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 洗净的五花肉再给切成方正的肉块

2、锅中不放油 也不放水 ， 把锅底给烧干 然后再把五花肉的肉皮贴着锅底给烧一烧 ， 这样可以去掉五花肉肉皮的绒毛 ， 还可以去腥 ， 接着再给烧焦的部分放进锅中浸泡10分钟左右
2、取出浸泡好的五花肉 ， 把烧焦的部分给刮一刮 ， 接着再把五花肉给洗净 ， 然后再把五花肉给切成长条 ， 再给切成方正的小块 切好的五花肉块放进碗中备用

4、接下来再准备一些大葱 直接给切成葱段 ， 接着再准备一些生姜 把姜切成姜片 ， 然后再准备一些大料 ， 干辣椒 八角 桂皮 香叶 白芷

5、锅中烧油 放入冰糖给炒一炒， =炒到冰糖融化 ， 接着再继续炒 ， 炒到呈现焦糖色 ， 再把弄好的五花肉放进去炒一炒 ， 小火慢炒 炒到完全上色
6、五花肉炒好再放入弄好的大料 再继续炒 ， 接着倒入开水 ， 大火烧开 ， 添加盐 鸡精 生抽 老抽 冰糖 然后再继续转小火炖30分钟左右 炖到五花肉软烂

7、五花肉炖好之后 ， 打开盖子 ， 把里面的葱姜给盛出来 然后再大火收汁 ， 汤汁收到浓稠的时候 再给盛出 撒入葱花 美味好吃的红烧肉就做好了、
青椒炒肉

青椒与肉片清炒 ， 青椒口感清香 ， 肉片稍微有点辛辣味道也很好吃 ， 是一道常见的家庭菜 。 青椒的营养价值主要体现在补充能量、驱寒暖身、增加食欲及促进消化、降脂减肥等方面 。
推荐食谱：【青椒炒肉丝】

所需食材：青椒 肉 葱姜蒜 淀粉
1、准备一些新鲜的里脊肉 ， 先把里脊肉给清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 接着再把里脊肉给切成薄一点的肉片 ， 尽量切得薄一点 ， 然后再给切成细一点的肉丝 ，

2、把切好的肉丝给盛碗中 ， 然后再给肉丝腌制一下 ， 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 给充分的搅拌均匀 ， 朝着一个方向搅拌上劲 。 然后再添加一些淀粉充分地搅拌均匀 再添加一些食用油 可以起到锁水的作用
3、接下来再准备一些青椒 先把青椒给清洗一下 ， 多清洗几遍 ， 然后再给青椒去籽 去蒂 ， 接着再给青椒切成青椒丝 ， 切好的青椒丝再给盛入碗中备用

4、再准备一些小葱 切成葱段 ， 再准备一些生姜 切成姜片 再给切成姜丝 ， 再准备一些大蒜 被切成蒜片 准备好再给放进碗中备用

5、锅中烧油 放入切好的辣椒丝给炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒到辣椒颜色变绿 ， 微微变软的时候 炒到辣椒断生 ， 直接给辣椒盛出
6、接下来再次起锅烧油 放入腌制好的肉丝给炒一炒 ， 小火慢炒 ， 煸炒出里面的油脂 接下来再继续炒 ， 炒到肉丝微微焦黄的时候 ， 直接把弄好的肉丝给盛出来

7、锅中再次烧油 放入葱姜蒜爆香 ， 然后再放入炒好的肉丝炒一炒 ，翻炒均匀 接着再放入炒好的青椒给炒一炒 ， 翻炒均匀 再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 继续给炒一吃炒 ， 炒到入味 再给盛出 美味好吃的青椒炒肉丝就做好了

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