羊肉|请客时，做这6道菜特有面子，人人抢着吃，全家夸你做菜好吃鸡蛋|菠菜|排骨

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导语：请客时，做这6道菜特有面子，人人抢着吃，全家夸你做菜好吃
相信很多人都会遇到在家里请客吃饭的情况，既想排场好看，又想好吃不贵，到底怎么办呢？家里来客人别发愁，请客时，做这6道菜特有面子，大人孩子都爱吃，人人抢着吃，等客人走后，全家夸你做菜好吃。
快来看看这几道菜的做法，感兴趣的话照着做，别错过了！

一、柠檬鸡腿肉
把鸡腿清洗干净，处理好后放进锅内，再加入适量清水，放入姜片、葱段、花椒粒、料酒。
大火煮开，有浮沫时立即撇掉，没有浮沫后继续小火煮，煮到鸡腿熟透，可以用筷子检验成熟度。
鸡腿煮好后捞出，放一边晾凉。
空碗中放入蒜末、小米椒圈、柠檬片、盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
鸡腿撕成小块，再倒进料汁中，放入适量香菜碎，抓拌均匀就可以装盘上桌了。

二、菠菜粉丝拌鸡蛋
菠菜清洗干净待用。粉丝加凉水浸泡五到十分钟待用。少许胡萝卜擦细丝待用。鸡蛋打进碗中搅散待用。
蒜末、小米椒圈、香菜碎切好待用。
锅内加水，煮开后倒入粉丝、胡萝卜丝，煮半分钟后捞出待用。

然后将菠菜倒进锅内，煮一分钟捞出，过一下凉水，再将水分挤干。
接着给平底锅内加油，烧热后调小火，倒进蛋液煎成蛋皮，再切成小条或者小块待用。
空碗中放入蒜末、再放入盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。
菠菜、粉丝、胡萝卜丝、蛋皮放在一起，再倒入料汁，放入香菜，搅拌均匀就可以装盘了。

三、葱爆羊肉
羊肉切成薄片，加水清洗两遍，再将水分挤掉，装进碗内放入料酒、盐、生抽、白胡椒、淀粉抓拌均匀，再加少许油搅拌均匀，腌制十分钟。
大葱洗净切段，干辣椒段、蒜片切好待用。
【羊肉|请客时，做这6道菜特有面子，人人抢着吃，全家夸你做菜好吃】热锅凉油倒入羊肉滑炒，炒到羊肉变色后盛出待用。再给锅内倒入蒜片、辣椒段、葱段翻炒。
炒出香味后倒入羊肉，快速翻炒均匀，接着淋入少许料酒翻炒，再倒入生抽、盐、白糖翻炒，这道菜就做好了。

四、芹菜木耳炒肉丝
猪里脊切成肉丝，加少许盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
芹菜洗净切斜段，也可以用香芹更容易炒。木耳提前泡发，泡好后去掉根部洗净。
热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到变色后盛出。留底油放入姜丝、蒜片、辣椒段爆香，再倒入芹菜木耳翻炒。
炒到食材断生后，倒入肉丝，加少许盐、生抽、鸡精快速翻炒均匀，临出锅淋一点点水翻炒均匀。

五、蒸莲藕夹肉
猪肉剁成肉末，加入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋，朝着一个方向搅拌上劲。
莲藕去皮洗净，切成薄片待用。锅内加水，煮开后倒入藕片，煮一分钟捞出，过凉水。
莲藕上放入少许肉馅，向中间轻轻捏一下，所有的都这么做，放进盘内摆好，为了好看，盘子中间可以放一个鸡蛋黄。

羊肉|请客时，做这6道菜特有面子，人人抢着吃，全家夸你做菜好吃

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