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蔬菜|双十一省钱攻略：这4种零食都是“伪健康”食品，别给孩子买！( 二 )

水果果汁蔬菜



《中国居民膳食指南》推荐每人每天盐的摄入量不超过6g[2
， 也就是一啤酒瓶盖（去掉里面的胶垫） ， 一包话梅吃完 ， 别说是孩子 ， 就算是对于成人来说 ， 当天的盐摄入量也超标了 。 像是这类食物如果经常给孩子吃 ， 不仅对健康没好处 ， 还会影响到他们的饮食习惯：经常吃这些又咸又甜的重口味食物 ， 就会对清淡的食物和天然食物不感兴趣 ， 导致孩子偏食、挑食、营养不良 。 时间长了 ， 还会增加成年以后高血压、高血糖等慢性病的发病风险 。

另外 ， 过多钠的摄入 ， 也会导致孩子体内钙的流失增加 ， 出现缺钙 ， 影响骨骼发育 ， 甚至会增加成年以后患骨质疏松的风险 。

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蔬菜干：缺乏水溶性维生素
不能代替蔬菜


图虫创意

不喜欢吃蔬菜是小孩子的通病 ， 于是家长们往往会想到给孩子吃蔬菜干做补充 ， 认为也相当于吃了蔬菜了 。 事实上这类蔬菜干是不能代替蔬菜的 ， 因为蔬菜在脱水制作成蔬菜干以后水溶性维生素几乎全部都没有了 ， 特别是怕热的维生素C以及生物活性成分 。 并且 ， 这类蔬菜干的脂肪含量和热量都不低 ， 特别是油炸型蔬菜干 。

比如下图这款：


图片来源：电商平台

从它的营养成分表可以看到 ， 其中的脂肪含量高达41.5g/100g ， 热量高达557kcal/100g 。 《中国居民膳食指南》中推荐 ， 每天烹调油的摄入量为25~30g[2
， 蔬菜每天要吃300~500g 。 如果用蔬菜干代替蔬菜给孩子作为补充 ， 那脂肪的摄入量几乎达到了120g以上 ， 超出了指南推荐的4倍多 ， 而过量脂肪的摄入会增加孩子肥胖的发病风险 。

孩子如果不喜欢吃蔬菜 ， 建议家长可以更换蔬菜的烹调方式 ， 比如切碎以后做蔬菜肉丸子或者做蔬菜汤 。 如果孩子实在想吃蔬菜干了 ， 那就选择“冷冻干燥”类型的 。

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果粒橙：不能代替水果
只会让糖超标


图虫创意

跟“用蔬菜干代替蔬菜”的思路一样 ， 很多家长对于不喜欢吃水果的孩子 ， 就会通过各种果汁来“弥补”缺失的营养 。 但事实上 ， 果粒橙等果汁饮料甚至是自榨的果汁 ， 都是不能代替新鲜的水果 。


图片来源：电商平台

从这款橙汁饮料的配料表的排序就可以知道 ， 水和果葡糖浆这两种成分的所占比重是最大的；果汁含量虽然标注了不少于10% ， 但实际上也不会高于10%多少的；橙肉含量标注为5.5g/100ml ， 如果一瓶是500ml ， 也就吃下去了27.5g的橙肉 。 然而 ， 《中国居民膳食指南》中推荐 ， 水果每天的摄入量为200~350g[2
， 如果用果粒橙来代替吃水果 ， 那差的也太远了 。

如果真的凭借喝果粒橙吃到了200g橙肉的量 ， 那就意味着得喝下去3636ml ， 先不说喝不喝得下去 ， 喝100ml就会摄入9.7g的糖呢 ， 500ml下肚糖摄入就已经超标了 ， 更别说3636ml了 。

如果实在想喝果汁了 ， 建议购买100%原果汁 ， 我们国家有规定100%原果汁配料表只能有水和果汁[3
， 比如下面这款：


图片来源：电商平台

未成年人的身体处于生长发育阶段 ， 日常饮食应该秉承“营养全面均衡、来源可靠安全”的原则 。 以今天提到的这几种“伪健康”食品为例 ， 不是糖分、盐分超标 ， 就是根本不能覆盖每日所需营养成分 ， 而且经常吃还会影响他们的饮食习惯 ， 所以建议做家长的一定要将它们排除在孩子们的餐桌和日常饮食列表之外 。

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