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导语：建议中老年人：早餐少吃白粥和咸菜 ， 多吃这4样 ， 美味又健康
早餐是一天中最重要的一餐 ， 不管是谁都要认真对待 ， 尤其是中老年人更要努力吃好早餐 ， 因为早餐吃得好 ， 身体更健康！
许多中老年人会这么想 ， 早上随便吃点 ， 不饿就行了 ， 经常吃白粥配咸菜 ， 虽然这么吃省事又省钱 ， 但对身体非常不好 ， 要知道人老了健康很重要 ， 该吃就要吃 。
建议中老年人：早餐少吃白粥和咸菜 ， 多吃这4样 ， 营养美味又健康 。 快来看看
一、鸡蛋
鸡蛋除了做水煮蛋外 ， 还能做出许许多多的早餐 ， 像鸡蛋煎饼、土豆丝鸡蛋饼、鸡蛋面、炒米饭等 。 每天早餐吃鸡蛋 ， 可以为身体补充优质蛋白 ， 增强免疫力 。
推荐做法：水蒸蛋
鸡蛋打进碗中 ， 加一点点盐搅散 ， 再加1.2倍的温水搅拌 ， 多搅拌一会儿比较好 ， 做出来的水蒸蛋更细腻 。
搅拌好后用勺子将蛋液上的泡沫去掉 ， 再将蛋液倒进另一个碗内 。
处理好后放进蒸锅 ， 给碗上盖一个盘子 ， 再盖好锅盖 ， 大火蒸上汽后转小火 。
蒸十分钟关火 ， 再焖两分钟 ， 最后倒入少许味极鲜和香油 ， 撒点葱花就可以食用了 。
二、豆子
豆子普普通通 ， 却是营养价值很高的食物 ， 其中黄豆、黑豆、红豆、毛豆、豌豆 ， 都富含蛋白质、钙质 ， 中老年人要常吃 ， 多用它们做早餐 。
推荐做法：发面红豆饼
红豆馅提前做好 ， 做法很简单 。 先将红豆泡胀 ， 差不多要六个小时以上 ， 泡好后倒进锅内煮熟 。
煮好后捞出红豆 ， 倒进破壁机内打成泥状 。 平底锅加油 ， 倒入红豆泥和白糖 ， 小火反复翻炒 ， 炒到抱团即可盛出 ， 就是红豆馅了 。
面团也提前发好 ， 早晨起来后快速揉搓排气 ， 然后揪成几个剂子 ， 放入红豆馅包好 。
接着放入锅中醒十分钟 ， 时间到后开小火把饼烙熟 ， 就可以食用了 。
三、菌类
【中老年人|建议中老年人：早餐少吃白粥和咸菜，多吃这4样，美味又健康】黑木耳、银耳、香菇、金针菇、口蘑等 ， 这些菌类营养价值高 ， 常吃可为身体补充所需的营养 ， 中老年人要常吃 ， 多用它们做早餐 。
推荐做法：黑木耳胡萝卜馅水煎包
黑木耳加温水泡发 ， 泡好后洗净 。 胡萝卜去皮洗净 ， 擦成细丝 。 粉丝或者粉条泡软待用 。
锅内加水 ， 煮开后倒入胡萝卜丝 ， 煮一分钟捞出 ， 过凉后挤干水分 ， 再剁碎待用 。 然后将黑木耳倒进锅内 ， 煮一分钟 ， 过凉后切碎待用 。
粉丝切碎待用 。 鸡蛋入锅炒碎待用 。
所有食材放在一起 ， 再加少许盐、生抽、鸡精、香油、葱花搅拌均匀 。
接着把包子包好 ， 可以提前发面 ， 可以用饺子皮 ， 包好后放入平底锅煎一会儿 ， 煎到底部变黄 。
再加入少许清水 ， 盖上盖子焖一会儿 ， 等水分消失后 ， 就可以取出来食用了 。
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