4、韭菜韭菜有着“扶阳草”的美誉 ， 韭菜带有特殊的芳香气味 ， 而且也富含植物咸味和叶绿素 ， 韭菜是冬季里非常好的食材 。
推荐菜谱：韭菜炒猪血
所需食材：韭菜、猪血、姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、一品鲜酱油、水淀粉
1.韭菜摘洗干净后切成小段 ， 猪血切成小块 ， 锅中烧水 ， 水中加入料酒 ， 水开后把猪血入锅焯烫一下后捞出过凉 。
2.锅中入油 ， 爆香姜蒜末 ， 下入猪血炒匀 ， 烹入料酒和一品鲜酱油后添汤 。
3.锅中汤汁大火烧开后转小火 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 分次淋入水淀粉勾个薄芡 ， 然后下入韭菜段炒匀后即可出锅 。
5、羊肉羊肉是温热性食材 ， 冬季里多吃点羊肉可以帮助身体祛除寒气 ， 也能起到暖身暖胃的作用 。
推荐菜谱：羊肉金针菇西红柿煲
所需食材：羊肉片、金针菇、鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、料酒、番茄酱、盐、胡椒粉
1.金针菇切去老根清洗干净 ， 西红柿洗净后在顶端划个十字 ， 然后入沸水锅中焯烫一下 ， 捞出剥去外皮后切成小块 。
2.锅中入油 ， 油热后打入鸡蛋 ， 把鸡蛋煎成荷包蛋 ， 煎好的荷包蛋轻推到锅边 ， 下入葱姜蒜爆香 ， 放入番茄块炒至起沙出红油 。
3.锅中下入番茄酱炒香 ， 烹入料酒后添汤 ， 大火烧开后转小火 ， 下入金针菇和羊肉片 。
4.煮至锅中汤汁浓稠后 ， 加入盐和胡椒粉调味 ， 开大火收浓汤汁后即可出锅 。
冬季是讲究收藏的季节 ， 冬季也是养护肾脏的好时候 ， 除了以上这5种食物以外 ， 也可以多吃些诸如黑豆、乌鸡和黑芝麻等黑色食物 ， 少吃高盐和高糖的食物 ， 这样可以强健身体 ， 舒舒服服地度过这寒冷的冬季 。
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