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茶文化与宗教发展的内在关系( 二 )

茶知识


道教与茶文化关系最有说服力的要数陶弘景《杂录》中所说"苦荼轻身换骨 ， 昔丹丘子黄山启服之"的记载 。 其实对丹丘子饮茶的记载还有早于此的汉代的《神异记》 。
余姚人虞洪 ， 入山采茗 。 遇一道士 ， 牵三青牛 ， 引洪至瀑布山 ， 曰："予丹丘子也 。 闻子善具饮 ， 常思见惠 。 山中有大茗 ， 可以相给 ， 祈于他日有瓯栖之余 ， 乞相遗也 。 "因立奠祀 。 后常令家人入山 ， 获大茗焉 。 丹丘子为汉代"仙人" ， 茶文化中最早的一个道教人物 。 故事似不可全信 ， 但仍有真确之处 。 陆羽《茶经o八之出》关于余姚瀑布泉的说法即为明证："余姚县生瀑布泉岭 ， 曰仙茗 ， 大者殊异 。 "此处所指余姚瀑布与《神异记》中的余姚瀑布山实相吻合 ， 历史上的余姚瀑布山确为产茶名山 。 因此"大茗"与"仙茗"的记载亦完全一致 。 这几则记录中的"荼"与"茗" ， 也就是今天的茶 。
道教是以清静无为、自然而然的态度追求着神仙世界 ， 并以茶能使人轻身换骨 ， 羽化成仙 ， 从而各地道观大都自产自用着自己的"道茶" ， 实现着自在自为的自然思想 ， 这种对茶文化原始性和开创性的茶道思想 ， 实在有着不可磨灭的功劳 。
老庄虚静恬淡、随顺自然的思想与后来发展起来的隐逸思想 ， 有着直接而内在的关联 。 庄子自身即有全身保真、任性自适的隐逸思想 。 在后来的道教之中 ， 隐逸本身即一种最为自然的生活方式 。 魏晋南北朝是老庄思想的极盛时期 。 庄子的自然养生观念 ， 被发展为藉导引之术而在行为层面上的实践 ， 如一些人的隐逸方式是"保终性命 ， 存神养和" 。 东汉末的矫慎"隐循山谷 ， 因穴为室 ， 仰慕松乔导引之术"(《后汉书o矫慎传》) 。 这种纯然的避世隐逸 ， 已趋隐逸极端 。 此风至魏晋南北朝大盛 。
无庸讳言 ， 儒家茶文化代表着一种中庸、和谐、积极人世的儒教精神 ， 其间蕴含的宽容平和与绝不强加于人的心态 ， 恰恰是人类的个体之间、社群之间、文化之间、宗教之间、种族之间、姓别之间、地域之间、语言之间、乃至天、地、人、物、我之间的相处之道 ， 相互尊重 ， 共存共生 ， 这恰恰又正是最具有现代意识的宇宙伦理、社群伦理和人道原则 。 能以清茶一杯 ， 体现这些原则 ， 加强这些原则 ， 这岂不是一幅儒学的天地中和境界吗?
刘贞亮提出的"以茶可行道" ， 实质上就是指中庸之道 。 因为"以茶利礼仁" ， "以茶表敬意" ， "以茶可雅志" ， 终究是为"以茶行道"而开路的 。 在这里 ， 儒家的逻辑理路是一贯的 。 不少茶文化学人都指出 ， 陆羽的《茶经》就吸取了儒家的经典《易经》的"中"的思想 ， 即便在他所制的器具上也有所反映 。 如煮茶的风炉 ， "风炉以钢铁铸之 ， 如古鼎形 。 厚三分 ， 缘阔九分 ， 令六分虚中" 。 炉有三足 ， 足间三窗 ， 中有三格 ， 它以"六分虚中"充分体现了《易经》"中"的基本原则 。 它是利用易学象数所严格规定的尺寸来实践其设计思想的 。 风炉一足上铸有"坎上巽下离于中"的铭文 ， 同样显示出"中"的原则和儒家阴阳五行思想的揉合 。 坎、巽、离都是周易八卦的卦名 。 八卦中 ， 坎代表水 ， 巽代表风 ， 离代表火 。 陆羽将此三卦及代表这三卦的鱼(水虫)、彪(风兽)、翟(火禽) ， 绘于炉上 。 因其"巽主风 ， 离主火 ， 坎主水；风能兴火 ， 火能熟水 ， 故备其三卦焉 。 "儒家阴阳五行的"中"道已跃然其上 ， 纯然是"时中"原则的体现 。 陆羽以此表达茶事即煮茶过程中的风助火 ， 火熟水 ， 水煮茶 ， 三者相生相助 ， 以茶协调五行 ， 以达到一种和谐的时中平衡态 。 风炉另一足铸有"体均去五行百疾" ， 则明显是以上面那句"坎上巽下离于中"的中道思想、和谐原则为基础的 ， 因其"中"所得到的平衡和谐 ， 才可导致"体均五行去百疾" 。 "体"指炉体 。 "五行"即谓金、木、水、火、土 。 风炉因其以铜铁铸之 ， 故得金之象；而上有盛水器皿 ， 又得水之象；中有木炭 ， 还得到木之象；以木生火 ， 得火之象；炉置地上 ， 则得土之象 。 这样看来 ， 它因循有序 ， 相生相克 ， 阴阳谐调 ， 岂有不"去百疾"之理 。 第三足铭文"圣唐灭胡明年铸" ， 是表纪年与实事的历史纪录 。 但它的意义决不能等闲视之 。 因陆羽的时代是著名的"圣唐" ， 圣唐的和谐安定正是人们向往的理想社会 ， 像陆羽这样熟读儒家经典又深具儒家情怀的人 ， 决不会只把这种向往之情留给自己 ， 他要通过茶道(而不是别的方式)来显扬这种儒家的和谐理想 ， 把它带给人间 。 从其所创之"鍑"（锅）是以"方其耳以令正也；广其缘以务远也；长其脐以守中也"为指导思想这点来看 ， 陆羽所具"守中"即儒家的"时中 "精神 ， 正是代表了儒教的治国理想 。

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