六 景谷白茶,大白于天下( 三 )


景谷扛云南白茶大旗已多年,小景谷学习别人总结自己,充分挖掘现有资源,立足本土放眼未来,利用明修栈道、暗渡陈仓,已经成为云南最大的白茶生产交易中心,已经有了广泛的产业基础、完善的产业链,早过“依托企业发展产业”,到“广泛的产业支撑良好企业”,民间已经有了广泛的游击队,时代呼唤强有力的正规军,白茶有望成为地方新财源,广阔天地大有可为 。
云南白茶看似简单原始,实则自然天成,好茶无须做,好茶自留香,好茶自成茗,好茶与你一同成长,随着热,更多人来到云南,云南白茶最终将“大白于天下” 。 有良好植物性品种特性的大白茶,越来越多的被各地引种,不久之后可能会“大白天下” 。 用大白茶制得的云南白茶,以独特的风格,丰富的品种,随着全国性白茶大潮的到来,随着返朴归真,回归自然,而成为新时尚,可能“天下大白” 。
作者简介:李琨,“品茗鉴山”,普洱镇沅人 。 1994年参加村建工作时,注意到苦聪人“冷水泡茶”,由此引发关注 。 1998年发掘“太和甜茶”,2003年系统掌握太和工艺,研制冷水泡茶 。 2006年总结出太和茶的传统采养方法,现被业界提升为“藤条茶采养法” 。 研究储存;2010年成立“鹿鼎茶业”,担起太和甜茶非遗传承使命,培养晒红产业 。 2014年被云南省高原特色农业发展促进会聘为“云南传统红茶顾问” 。 2015年被聘为普洱市天下国有限公司“晒红顾问” 。 以太和甜茶为范本,传授晒红技艺,组建“普洱晒红兵团” 。


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